гарбузовий хліб дієтичний

корисний хліб з гарбузом для здорового харчування. Цей рецепт хліба по праву можна вважати дієтичним. По-перше, в його склад входить гарбуз, а по-друге, він не містить пшеничного борошна і масла. Замість звичайної муки використовується суміш вівсяної і мигдальної. Це поєднання надає хлібу своєрідний і незвичайний смак. Подавати такий хліб можна і до основних страв, і до сніданку в якості основи для бутербродів. Та й просто з чаєм. Смачно і корисно.

Юлія

автор рецепта

0508

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Гарбуз (пюре)

180

Яйця

Яєчні білки

Сіль (щіпка)

за смаком

Сода харчова

0.5

Кефір

Молоко

Кокосова стружка

Мигдаль

Вівсяні пластівці

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 8 г

жири 33 % 13 г

вуглеводи 46 % 18 г

197 ккал

ГІ: 17 / 67 / 17

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
Гарбуз заздалегідь запікаємо в духовці і подрібнюємо в пюре за допомогою блендера.
Крок 3:
Мигдаль заливаємо окропом на 15 хвилин, потім воду зливаємо. Промиваємо горішки в холодній воді, звільняємо від шкурок. Просушуємо в духовці, періодично перевертаючи, щоб мигдаль рівномірно просушити.
Крок 4:
Мигдаль подрібнюємо в борошно за допомогою кавомолки або блендера. Так само отримуємо вівсяну муку.
Крок 5:
Яйце і білок збиваємо з сіллю до однорідності.
Крок 6:
Соду гасимо в кефірі, залишаємо на 5 хвилин.
Крок 7:
З'єднуємо яйця, гашене в кефірі соду і гарбузове пюре. Перемішувати.
Крок 8:
Додаємо кокосову стружку, молоко і перемішуємо.
Крок 9:
Всипаємо вівсяну і мигдальне борошно.
Крок 10:
Замішуємо однорідне тісто і виливаємо його в форму для випічки.
Крок 11:
Випікаємо хліб при 180 град. 30-40 хвилин до сухої лучинки. Готовому хлібу даємо повністю охолонути. Смачного!