пісний насипний пиріг з яблуками

Перед початком приготування пирога включаємо духовку, встановлюючи температуру на 180 градусів за Цельсієм. Тоді весь процес займе набагато менше часу. Заздалегідь підготуємо форму: в залежності від її конструкції і матеріалу або вистилає пергаментом, або змащуємо олією і присипаємо манною крупою. Перший варіант - з пергаментом-буде найзручніше. Його бажано теж змастити трохи маслом.

яблука кисло-солодких твердих сортів миємо, очищаємо від шкірки і насіннєвої коробки і натираємо на крупній тертці. За бажанням можемо підсолодити і додати улюблені спеції (ванілін, корицю). Все рівномірно перемішуємо.

змішуємо сухі інгредієнти (борошно, манку, розпушувач, цукор). Не забуваємо про просіювання борошна, адже випадкові крихти або попадається сміття може зіпсувати загальне враження і зробить пиріг неїстівним.

починаємо формувати пиріг. На дно підготовленої форми висипаємо  стакан сухої суміші, розрівнюємо і зверху укладаємо яблучний шар. Придавлюємо яблука для ущільнення начинки. Так чергуємо шари тричі, обов'язково закінчуємо сухим шаром. Акуратно прирівнюємо поверхню лопаткою і поливаємо рослинним маслом, проколюючи ножем, щоб просочити всю яблучну і суху масу.

випікаємо пиріг при зазначеній температурі близько 40-45 хвилин. Остуджувати краще в формі - тоді пиріг збереже свою форму при подачі. Якщо дозволяє час, можна приготувати пиріг з вечора і залишити на всю ніч охолоджуватися безпосередньо в духовці. Тоді на ранок вийде ідеальної консистенції частування яке легко буде нарізати на порції.

подаємо пісний яблучний пиріг, за бажанням посипавши кожен шматочок цукровою пудрою, з чашкою запашного чаю або ароматної кави. Пиріг виходить смачним і досить незвичайним, яблучні шари набувають трохи карамельний смак. Загалом, однозначно варто зусиль.

смачного!