кавовий кекс з вишнею

кава і вишня-класичне поєднання у випічці і не тільки. Нещодавно я готувала кекс на вершковому маслі з вишнею (https://1000.menu/cooking/36520-vishnevyi-keks). Він так сподобався мені і чоловікові, що він попросив приготувати ще, але з кавою. Ми обидва любимо кавову випічку. І поки не пройшов сезон вишні, я вирішила відразу ж виконати його прохання. Кекс вийшов такий же розсипчастий і м'який. Кава надає йому не тільки красивий карамельний колір, але і незрівнянний аромат. Насиченість кавового кольору і смаку можна регулювати, наприклад взяти побільше кави (2 ст.л. замість однієї).

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0447

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вишня

350

Борошно

220

Цукор

120

Вершкове масло

Яйця

Кава розчинна

Розпушувач

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 14 % 9 г

вуглеводи 77 % 50 г

234 ккал

ГІ: 46 / 0 / 54

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Для приготування кавового кексу з вишнею нам знадобиться: стигла вишня, борошно, м'яке вершкове масло, яйця, цукор, розчинна кава, вода (окріп), розпушувач.
Крок 2:
Вишню вимити, видалити плодоніжки. Видалити кісточки. Чиста вага вишні без кісточок повинен бути близько 250 м виділився при цьому сік злити.
Крок 3:
Каву розчинити в 1 ст.л. окропу. Ретельно перемішати.
Крок 4:
М'яке вершкове масло розтерти з цукром.
Крок 5:
Вилити каву в вершкове масло.
Крок 6:
Все ретельно збити до однорідності.
Крок 7:
Борошно просіяти з розпушувачем і частинами додати в тісто.
Крок 8:
Збити міксером до однорідності. Має вийти густе липке тісто.
Крок 9:
У форму для запікання викладати шарами тісто і вишню.
Крок 10:
Останнім шаром має бути тісто. Випікати кекс близько 30 хвилин в попередньо розігрітій до 200°з духовці.
Крок 11:
Готовий кекс вийняти з форми, нарізати на шматочки і подати до столу. Смачного!

замість розчинної кави можна використовувати класичний в зернах. Можна просто заварити міцну каву, і відлити в окрему ємність 2-4 ст. л.

подавати такий кекс можна з чаєм, кавою, цикорієм або просто з теплим молоком.

якщо ви любите каву, то вам безсумнівно сподобається цей кавовий кекс. У міру солодкий, ніжний, з чудовим ароматом і смаком кави. Вишнева кислинка доповнює кавовий смак. Ідеальна випічка для вечірнього чаювання в колі сім'ї, до приходу гостей.

можна додати в тісто дрібно нарубаний темний або гіркий шоколад або шоколадні термостабільні краплі.

готовий кекс можна полити шоколадною, шоколадно-кавовою глазур'ю, м'якою карамеллю або просто посипати цукровою пудрою.