Булочки дріжджові на молоці з крохмалем аля бріош
склад / інгредієнти
8
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
підігріти молоко, додати туди сіль.
всипати просіяне борошно, крохмаль, цукрову пудру і дріжджі. Все перемішати.
у тісто додати розм'якшене вершкове масло. Перемішавши.
збити яйця виделкою і по одному додавати в тісто, кожен раз добре вимішуючи.
тісто стає рідкуватим.
все добре вимісити і поставити в тепле місце на одну годину.
розділити тісто на невеликі кульки і покласти їх на змащене олією деко.
дати булочкам расстояться протягом 30-40 хвилин.
змастити булочки збитим яйцем і випікати 25-30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал / 100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал / 100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Дріжджі пресовані - 109 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цукрова пудра - 374 ккал/100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
