Печиво з шоколадною крихтою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати продукти. Масло вийміть заздалегідь з холодильника, воно повинно стати м'яким. Якщо у вас немає часу на очікування, то розтопіть його в мікрохвильовці або просто на плиті, це не критично в даному рецепті. Цукор я взяла тростинний, ви можете брати будь-хто.

2. Крок 2:

   

   Масло кладемо в миску, насипаємо зверху цукор і ванілін. Добре перемішуємо. Я заважала віночком, м'яке масло чудово себе вело. Міксером збивати зовсім не обов'язково.

3. Крок 3:

   

   Додаємо до масла яйця.

4. Крок 4:

   

   Інтенсивно заважаємо далі, домагаючись однорідної консистенції. Це відбудеться досить швидко.

5. Крок 5:

   

   Борошно змішуємо з розпушувачем і додаємо її до олійно-яєчної суміші. Починаємо вмішувати борошно. Спочатку віночком, потім їм стане працювати важко.

6. Крок 6:

   

   Беремо ложку або лопатку і починаємо інтенсивно заважати. Тісто виходить досить туге, але пластичне, працювати з ним легко. Наша мета-позбутися від борошняних грудочок.

8. Крок 7:

   

   Займемося шоколадом. Його треба порубати на дрібні шматочки. Це легко буде зробити, якщо шоколад полежить трохи в морозилці і затвердіє. До того ж він менше буде танути від тепла рук.

9. Крок 8:

   

   Додаємо порубаний в крихту шоколад в тісто. Знову заважаємо, щоб весь шоколад рівномірно розподілився по ньому.

10. Крок 9:

    

    Ставимо духовку на розігрів на температуру 190 градусів. Деко встеляємо пергаментним папером. Починаємо формувати печиво. Для цього ложкою, змоченою у воді, беремо тісто і формуємо кульку. У мене ложка для морозива, тому було зручно ліпити кульки. Якщо ложка проста, то допомагайте руками.

11. Крок 10:

    

    Трохи розплющуємо заготовки. Чи не кладіть печиво близько один до одного, при випічці воно збільшиться в розмірі.

12. Крок 11:

    

    Печемо печиво 15-20 хвилин при температурі 190 градусів. Печиво трохи зазолотиться, але не сильно. Цього часу цілком достатньо, якщо печиво перетримати, воно стане сухим. Смачного!