Торт Молочна дівчинка з йогуртовим кремом

Пропоную Вашій увазі рецепт дуже простого в приготуванні і дуже смачного торта під назву Молочна дівчинка. Родом цей десерт з Німеччини . В основі тесту-згущене молоко, німці використовували для цього марку молока, яка називається «Milch Mädchen», що перекладається як раз як "Молочна дівчинка". Крем до цього торту підходить будь-який, також в начинку додати можна фрукти і ягоди. Сьогодні я цей торт буду готувати з йогуртовим кремом.

вказану кількість тесту на сім коржів діаметром 18 см.

1. Спочатку приготуємо коржі.
у чашу для замішування тіста вбити яйця і влити згущене молоко, перемішати і додати просіяне борошно з розпушувачем. Перемішати все до однорідності.

2. На папері для випічки намалювати кола потрібного діаметру, тісто нанести не ці кола тонким шаром. Я випікаю на силіконовому килимку, замість розмітки використовую кондитерське кільце. На килимок вміщаю два коржа діаметром 18 см.для одного коржа вистачає двох столових ложок тіста.

3. Випікати коржі при 180 градусах протягом 9 хвилин, коржі повинні трохи зарум'янитися.

4. З готових і ще гарячих коржів папір зняти, якщо на килимку силіконовому випікалися коржі, то вони знімаються з килимка легко. Верх у коржів липкий, тому коржі один на одного не складати а просто розкласти поруч !

5. Для приготування крему в холодні жирні вершки (я використовую 35 % ) потрібно додати варене згущене молоко і збити до щільних піків. До збитих вершків додати йогурт (йогурт будь-який, якщо торт вирівнювати цим же кремом, то йогурт повинен бути без шматочків фруктів ), і додати цукрову пудру (за смаком), перемішати все секунд 30 до однорідного стану.

6. Зібрати торт (в кільці зручніше, та й рівніше виходить ), змащуючи коржі між собою кремом.

7. Вирівняти (при бажанні) торт залишками крему і присипати кокосовою стружкою.

8. Залишити просочитися на кілька годин, а краще на ніч.

смачного ! Готуйте із задоволенням !