Сирні рогалики з варенням, цукром і ваніллю

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування ідеальних солодких сирних рогаликів готуємо необхідні продукти.

2. Крок 2:

   

   Викладаємо в об'ємну миску двісті п'ятдесят грамів просіяного борошна і додаємо в неї одну третину чайної ложки солі.

3. Крок 3:

   

   Висипаємо в миску одну чайну ложку ванільного цукру.

4. Крок 4:

   

   Також висипаємо в миску одну чайну ложку розпушувача.

5. Крок 5:

   

   Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти в мисці.

6. Крок 6:

   

   Натираємо в миску з борошном на крупній тертці двісті грамів замороженого вершкового масла.

7. Крок 7:

   

   Добре перемішуємо всі інгредієнти в мисці.

8. Крок 8:

   

   Викладаємо в миску триста п'ятдесят грамів сиру.

9. Крок 9:

   

   Додаємо в загальну миску два яєчних жовтки.

10. Крок 10:

    

    Перемішуємо всі інгредієнти в мисці до однорідної маси і замішуємо сирно-листкове тісто.

11. Крок 11:

    

    Збираємо тісто в мисці в кому, після чого кладемо його в целофановий пакет і прибираємо на одну годину в холодильник.

13. Крок 12:

    

    Поділяємо тісто на дві однакові частини і насипаємо на стіл трохи борошна.

14. Крок 13:

    

    Викладаємо першу частину тесту на стіл, після чого розгортаємо його до досить тонкої коржі товщиною в половину сантиметра.

15. Крок 14:

    

    Розрізаємо і ділимо корж на вісім приблизно однакових частин.

16. Крок 15:

    

    Присипаємо кожен шматочок коржа за смаком цукром.

17. Крок 16:

    

    Акуратно звертаємо кожен шматочок коржа з цукром в щільний рогалик.

18. Крок 17:

    

    Розрізаємо другу корж на однакові шматочки, після чого наносимо на кожен з них невеликим рівномірним шаром варення.

19. Крок 18:

    

    Акуратно звертаємо кожен шматочок коржа з варенням в щільний рогалик.

20. Крок 19:

    

    Викладаємо згорнуті рогалики на деко, який застелили пекарської папером.

21. Крок 20:

    

    Змащуємо рогалики збитим курячим яйцем.

22. Крок 21:

    

    Відправляємо деко в розігріту до двохсот градусів духовку на двадцять хвилин, після чого залишаємо деко з рогаликами на дві хвилини в вимкненій і прочиненими духовці.

23. Крок 22:

    

    Дістаємо деко з духовки і посипавши рогалики зверху за смаком цукровою пудрою викладаємо їх на тарілку. Приємного всім апетиту і чаювання!