Шоколадно кавовий паску з віскі

Повітряний шоколадний паску - сама досконалість! Шоколадний паску-рецепт з одного американського журналу. Раджу спробувати.

Віра faith

автор рецепта

0451

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вершкове масло (+ще трохи для змазування форми)

Какао-порошок

Кава (міцний, свіжозварений)

100

Віскі (або ром)

0.5

Цукор (пісок)

300

Борошно

240

Розпушувач

Морська сіль (дрібна)

Імбир

0.25

Гвоздика

0.1

Яйця (великі)

Ваніль (екстракт)

Цукрова пудра

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 7 г

жири 29 % 19 г

вуглеводи 60 % 39 г

370 ккал

ГІ: 8 / 0 / 93

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1:
Інгредієнти.
Крок 2:
У середній каструлі на слабкому вогні змішати теплу каву, віскі, 12 столових ложок вершкового масла, помішувати, поки масло не розтане.
Крок 3:
Додати цукор з рештою какао, перемішати до повного розчинення. Зняти з вогню і охолодити повністю.
Крок 4:
У мисці перемішайте всі сухі компоненти - борошно, розпушувач, сіль, імбир і гвоздику. В іншій мисці збийте яйця і ваніль.
Крок 5:
Перемішайте яєчну суміш і шоколадну суміш.
Крок 6:
Додати в борошняну суміш рідкі компоненти і добре перемішати.
Крок 7:
Подрібніть волоські горіхи перемішайте з тестом.
Крок 8:
Викласти тісто в підготовлену форму, випікати шоколадну паску від 45 до 65 хвилин при 200 градусах.
Крок 9:
Остудити, посипати цукровою пудрою перед подачею.
Крок 10:
Або приготуйте глазур, збивши яєчний білок і 6 ст.ложок цукрової пудри.
Крок 11:
Покрийте глазур'ю остиглі паски.
Крок 12:
Верх можна прикрасити кольоровою посипкою для пасок або нарізаними цукатами, мармеладом.
Крок 13:
Тепер залишилося дочекатися, коли глазур застигне і подавати до чаю.
Крок 14:
Смачного!

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !