склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
У миску відправляємо розм'якшене вершкове масло.
Крок 2:
Потім додаємо цукор.
Крок 3:
Ретельно перемішуємо до однорідності.
Крок 4:
Додаємо цедру 2 лимонів.
Крок 5:
Додаємо ванільний цукор.
Крок 6:
Ретельно перемішуємо.
Крок 7:
Додаємо курячі яйця по кілька штук, весь час гарненько перемішуючи масу.
Крок 8:
Потім додаємо лимонний сік і сіль.
Крок 9:
Просіваємо в суміш пшеничне борошно. Додаємо в суміш розпушувач.
Крок 10:
Перемішуємо до однорідності. Відокремлюємо третину тесту в іншу ємність.
Крок 11:
У меншу частину тесту додаємо зелений харчовий барвник. Ретельно перемішуємо.
Крок 12:
У більшу частину тесту додаємо жовтий харчовий барвник. Ретельно перемішуємо.
Крок 13:
Квадратну форму (у мене форма 26*26 см) вистилає пергаментом і викладаємо в неї жовте тісто. Випікати в розігрітій духовці до 160 градусів 35-40 хвилин.
Крок 14:
Квадратну форму вистилаємо пергаментом і викладаємо в неї зелене тісто. Випікати в розігрітій духовці до 160 градусів 15-20 хвилин.
Крок 15:
Готовий жовтий корж дістаємо з форми, змащуємо згущеним молоком. (Замість згущеного молока можна використовувати джем, наприклад абрикосовий).
Крок 16:
Готовий зелений корж дістаємо з форми, викладаємо зверху на жовтий корж, трохи придавлюємо.
Крок 17:
Відрізаємо краю (близько 1 см з кожного боку).
Крок 18:
Розрізаємо на 2 рівні частини.
Крок 19:
Дуже тонко зрізаємо верхній шар, таким чином ми отримаємо шорстку поверхню. Найзручніше це робити ножем для хліба.
Крок 20:
Розрізаємо на 6 рівних частин.
Крок 21:
Перекладаємо готові тістечка на тарілку.
Крок 22:
Приготуємо їстівне мило. У тарілку відправляємо яєчний білок, 2 столових ложки цукру і 0,5 чайної ложки лимонного соку.
Крок 23:
Збиваємо міксером до появи піни.
Крок 24:
Прикрашаємо тістечко піною при подачі на стіл. Тістечка готові! Смачного!
якщо у вас є форма розмірами менше ніж у мене (26*26 см), рекомендую зменшити кількість інгредієнтів. Змащувати жовтий корж можна не тільки згущеним молоком, можна використовувати джем (бажано не яскравий), наприклад абрикосовий. Також якщо у вас є дві однакових квадратних форми, то випікайте відразу обидва коржа, для того, щоб скоротити час приготування.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Молоко згущене з цукром - 324 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Харчовий барвник - 0 ккал/100г