здобні булочки з начинкою з сиру з родзинками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як досить швидко і просто приготувати здобні булочки з дріжджового тіста з сирною начинкою і родзинками, які обов'язково сподобаються багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти для приготування солодкої сирної випічки.

2. Крок 2:

   

   Для приготування тіста візьміть дрібне сито і просівають в глибоку миску чотириста п'ятдесят грамів пшеничного борошна вищого сорту, після чого висипайте в миску дві чайних ложки сухих швидкодіючих дріжджів, одну чайну ложку розпушувача і добре перемішуйте між собою всі сухі інгредієнти.

3. Крок 3:

   

   Розбивайте в об'ємну миску одне куряче яйце, після чого висипайте в неї п'ятдесят грамів цукру, четверту частину чайної ложки солі, викладайте сорок грамів вершкового масла і ретельно перемішуйте всі інгредієнти.

4. Крок 4:

   

   Виливайте в загальну миску двісті п'ятдесят мілілітрів теплого молока і перемішуйте всі інгредієнти до однорідності.

5. Крок 5:

   

   Висипайте частинами в миску з рідкою основою борошно, потім перемішуйте між собою всі інгредієнти і замішуйте тісто.

6. Крок 6:

   

   Продовжуйте вимішувати тісто в мисці руками близько десяти-п'ятнадцяти хвилин до необхідної консистенції.

7. Крок 7:

   

   Збирайте вимішане тісто в грудку і змащуйте його однією столовою ложкою рослинного масла, після чого кладіть його в миску, прикривайте зверху рушником і поставте на одну годину в тепле місце.

8. Крок 8:

   

   Для приготування начинки відокремте білок одного курячого яйця від жовтка і відкладайте жовток для подальшого змазування булочок, після чого висипайте в миску з яєчним білком п'ятдесят грамів цукру, одну чайну ложку ванільного цукру і перемішуйте всі інгредієнти між собою до однорідної маси.

9. Крок 9:

   

   Викладайте в загальну миску близько трьохсот грамів свіжого сиру і пробивайте сир занурювальним блендером до однорідного стану.

11. Крок 10:

    

    Викладайте в миску з приготовленою сирною масою п'ятдесят грамів попередньо промитого родзинок і добре між собою перемішуйте.

12. Крок 11:

    

    З плином часу насипайте на стіл трохи пшеничного борошна вищого сорту і викладайте тісто, яке потім обминати.

13. Крок 12:

    

    Розділіть тісто на порційні частини, які потім скачуйте в колобки і викладайте на стіл під рушник на п'ять хвилин.

14. Крок 13:

    

    Розминайте по черзі кожен колобок до коржі необхідного розміру, після чого викладайте ближче до краю коржі одну столову ложку сирної начинки з родзинками, потім зробіть з іншого краю кілька надрізів ножем.

15. Крок 14:

    

    Звертайте коржі з начинкою і формуйте їх у вигляді рулету, які потім викладайте на застелений пекарської папером деко і ставте расстаіваться на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

16. Крок 15:

    

    Змащуйте булочки збитим з невеликою кількістю молока яєчним жовтком.

17. Крок 16:

    

    Відправляйте деко в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку і випікайте булочки близько двадцяти хвилин.

18. Крок 17:

    

    З плином часу діставайте деко з приготованими булочками з духовки і дайте їм трохи часу охолонути.

19. Крок 18:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!