насипний пиріг простіше простого

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти для насипного пирога за списком. Варення має бути не дуже рідким, щоб тісто не відволожилося. Замість варення можна взяти сирну начинку, джем або начинку зі свіжих ягід і фруктів за бажанням. Відразу можна включати духовку для розігріву на 180 градусів, тісто готується дуже швидко. У глибоку миску кладемо розм'якшене вершкове масло.

2. Крок 2:

   

   Замість вершкового масла можна використовувати маргарин, він дешевший продукт, але менш корисний. Якщо часу чекати, коли масло розм'якшити при кімнатній температурі, немає, то можна трохи розтопити його в мікрохвильовці, поставивши на 15 секунд. Рубаємо ножем вершкове масло на шматочки. Додаємо дрібку солі і половинку чайної ложки розпушувача. Хто любить випічку солодше, може додати цукор. Всипаємо просіяне пшеничне борошно.

3. Крок 3:

   

   Тісто краще відразу вимішувати руками, перетираючи вершкове масло з борошном в крихту. Крихта повинна вийти злегка вологою і рівномірною за розміром. Якщо є бажання і дозволяє час, то вершкове масло можна, навпаки, заморозити в морозильній камері, і натерти його на тертці, тоді крихта вийде великої і однаковою за розміром.

4. Крок 4:

   

   У форму для випікання пирога насипаємо дві третини частини борошняної крихти, формуємо невисокі бортики з тіста по краях форми, щоб начинка при випіканні не витекла за межі тесту. Форму годі й змащувати, пиріг не прилипне до її дну. Висота коржа впливає на час випікання пирога.

6. Крок 5:

   

   Викладаємо приготовлену начинку на тісто, рівномірно розподіляємо її по всій поверхні пісочної крихти. Начинка повинна бути не дуже рідкою, щоб тісто пропеклося, і не дуже густий, так як пісочне тісто досить-таки сухе.

7. Крок 6:

   

   Зверху присипаємо начинку залишками пісочної крихти. Відправляємо форму з пирогом в духовку на 20 хвилин. Але час випікання залежить від розміру і висоти пирога, начинки і, природно, роботи духової шафи. Пиріг повинен злегка зарум'янитися зверху, пересушувати його не потрібно, інакше він буде сухою і не смачний.

8. Крок 7:

   

   Виймаємо пиріг з духовки, даємо охолонути, нарізаємо на шматочки і подаємо до столу. Приємного чаювання!