печиво на маргарині без яєць

спочатку маргарин злегка підігріваю, розтираю з цукром до однорідної густої маси. Соду потрібно погасити в чайній ложці лимонного соку, потім змішати з маргарином і цукром.

після чого додаю борошно, змішане з куркумою, і замішую тісто. Робити це потрібно легкими рухами, без натиску. Не варто довго вимішувати тісто, інакше печиво вийде занадто щільним. Тісто має вийти пластичним, легко збиратися в кулю.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

Пласт тесту, товщиною 5 мм розкочують на деку, який не потрібно змащувати. Вирізаю кружечки за допомогою чарки 40 мм в діаметрі. Можна просто розрізати на квадрати.

у розігрітій електричній духовці випікаю 12-15 хвилин при температурі 180 градусів. Вийшло 50 штучок, які збільшилися в розмірах при випічці.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).