запіканка з гарбуза з манкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити запіканку з гарбуза з манкою? Підготуйте продукти. Гарбуз підійде як свіжа, так і заморожена. Заморожену попередньо разморозьте, можна не до кінця — її все одно треба буде варити. Свіжу помийте, розріжте, очистіть від шкірки і наріжте кубиками.

2. Крок 2:

   

   Насамперед залийте манну крупу кефіром і залиште для набухання хвилин на 15. Кефір підійде будь-якої жирності.

3. Крок 3:

   

   Гарбуз, нарізану кубиками, залийте невеликою кількістю води і проваріть до м'якості на невеликому вогні. В процесі всипте в гарбуз цукор. Його кількість можете регулювати на свій смак. Якщо гарбуз десертних солодких сортів, цукор можна не додавати зовсім.

4. Крок 4:

   

   З готової гарбуза злийте воду, а гарбузові шматочки розімніть або пробийте блендером — але це чудово виходить і звичайною ложкою, дивіться за станом своєї гарбуза. Вона може себе вести по-різному в залежності від сорту.

5. Крок 5:

   

   У гарбузове пюре вбийте куряче яйце. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

7. Крок 6:

   

   Додайте до гарбуза набряклу манку. Всипте розпушувач і перемішайте — тісто відразу піде бульбашками.

8. Крок 7:

   

   Форму для випічки змастіть маслом і присипте сухою манкою або панірувальними сухарями. За рахунок цього запіканка не прилипне до форми, а на її поверхні утворюється апетитна скоринка.

9. Крок 8:

   

   Вилийте тісто в форму і поставте в духову шафу, нагріту до 180 градусів. Хвилин через 15 температуру знизьте до 160 градусів і готуйте запіканку ще близько півгодини. Коли вона зарум'яниться і не буде прилипати до дерев'яної шпазі при протиканні —запіканка з гарбуза з манкою готова.

10. Крок 9:

    

    Подавайте таку запіканку зі свіжими ягодами і фруктами (до речі, можна їх частково додати в тісто), збитими вершками, згущеним молоком, варенням або джемом. Смачного!