Бабусин пиріг з варенням

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування бабусиної пирога візьміть продукти за списком.

2. Крок 2:

   

   Спочатку займіться приготуванням тесту. Для цього в миску просійте борошно, додайте цукор і розпушувач, всипте дрібку солі, перемішайте.

3. Крок 3:

   

   Додайте нарізане шматочками розм'якшене вершкове масло. Поріжте його ножем разом з сухими компонентами.

4. Крок 4:

   

   Перетріть суміш з маслом руками, щоб утворилася крихта.

5. Крок 5:

   

   Додайте яйця, перемішайте знову, зберіть все в грудку і замісіть тісто. Спочатку це здасться неможливим, але поступово у вас збереться все в єдиний куля. При необхідності (це залежить від борошна, величини яєць - уменя маленьке яйце і жовток на половинну норму) влийте ложку-дві холодної води.

6. Крок 6:

   

   Отримане тісто покладіть в поліетиленовий пакет хвилин на 10, щоб воно злегка отмякло, всі компоненти прийшли у взаємозв'язок - це завжди необхідно робити з будь-яким тестом.

8. Крок 7:

   

   Потім розділіть на дві нерівних за обсягом частини - меншу відправте в морозилку на 15-20 хвилин, а велику розподіліть пальцями по дну форми для випічки. Виліпити невеликі бортики. Вилийте густе варення або джем, в даному випадку - сливове варення.

9. Крок 8:

   

   Дістаньте з морозилки другий шматок тіста і натріть його на поверхню пирога на крупній тертці.

10. Крок 9:

    

    Покрийте тертим тестом всю поверхню пирога і відправте його в нагріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Слідкуйте за зарум'янюванням тіста, щоб пиріг не пригорів.

12. Крок 11:

    

    Готовий Бабусин пиріг дістаньте, викладіть на блюдо, дайте трохи охолонути і наріжте на порції. Подавайте до чаю.