Штрудель з родзинками

тонке тісто і велика кількість вітамінної начинки - смачна випічка! Штрудель з родзинками і горіхами стане прекрасним доповненням до чаю, такий випічкою не соромно і гостей попотчевать. Щоб штрудель був більш солодким і соковитим можна використовувати більше повидла, але слід врахувати що повидло має бути дуже густим, в іншому випадку все витече в процесі випічки.

Stepanka

автор рецепта

0537

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Листкове тісто

300

Повидло (сливове)

Ізюм

200

Курага

Волоські горіхи

100

Яєчні жовтки

Цукрова пудра (для посипання)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 6 г

жири 29 % 20 г

вуглеводи 63 % 44 г

374 ккал

ГІ: 14 / 73 / 14

спосіб приготування

час приготування: 1 год 40 хв

1. Курагу і родзинки викладаємо в миску, заливаємо окропом, залишаємо на 20 хвилин для набухання, потім зливаємо воду, викладаємо сухофрукти на чистий кухонний рушник для того щоб вони просохли.

2. Горіхи обсмажуємо на сухій сковороді без додавання олії, потім охолоджуємо і рубаємо ножем крупно, сильно дрібнити не варто. Курагу також ріжемо ножем на дрібні шматочки.

3. Тісто розгортаємо тонко, змащуємо сливовим повидлом, викладаємо родзинки, курагу, горіхи, рівномірно розподіляємо.

4. Формуємо рулет, краї защипаємо, акуратно переносимо заготовку на деко попередньо застелене пергаментом, змащуємо яєчним жовтком, на поверхні робимо надрізи.

5. Відправляємо деко в духовку розігріту до 180 градусів, випікаємо штрудель протягом 25 хвилин, до красивої рум'яної скоринки.

остиглий штрудель посипаємо цукровою пудрою, ріжемо на шматочки і подаємо до чаю.

Пригощайтеся!