Суп з кільки в томатному соусі з картоплею і рисом

бюджетний, зі звичайних продуктів, дуже смачний! Суп з кільки в томатному соусі з картоплею і рисом — простий, але дуже апетитний рецепт першої страви. Він вариться на воді, вважається легкою їжею і робиться з овочів, які завжди під рукою.

Марія

автор рецепта

Суп из кильки в томатном соусе с картошкой и рисом

Дивись відео

0477

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Килька (в томатному соусі)

250

Рис

120

Картопля

Морква

Вода

Лавровий лист

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 67 % 6 г

39 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зварити Суп з кільки в томатному соусі з картоплею і рисом? Підготуйте інгредієнти. Овочі гарненько помийте під проточною водою з щіткою, потім обсушити. Кільку вибирайте якісну, смачну, від перевіреного виробника. Рис підійде будь-який-круглий, довгий, пропарений, який є. Замість води ви можете використовувати рибний або овочевий бульйон.
Крок 2:
Картопля очистіть і наріжте кубиками.
Крок 3:
Моркву очистіть, потім натріть на крупній або середній тертці.
Крок 4:
Рис ретельно промийте в декількох водах, щоб вимився зайвий крохмаль — тоді він не сліпнется при варінні.
Крок 5:
Воду або бульйон доведіть до кипіння. Викладіть в неї картоплю, моркву, лавровий лист і сіль. Знову доведіть до кипіння на середньому вогні.
Крок 6:
Коли вода закипить, додайте промитий рис.
Крок 7:
Каструлю прикрийте кришкою, при цьому повинна залишитися невелика щілинка для виходу пари — це важливо при варінні страв з рисом, інакше вони можуть втекти. Варіть суп на невеликому вогні близько 15-20 хвилин, до м'якості картоплі.
Крок 8:
Додайте в суп кільку в томаті. Варіть ще 5 хвилин при слабкому кипінні.
Крок 9:
Приберіть каструлю з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися близько 10 хвилин.
Крок 10:
Розлийте суп по тарілках і подавайте до столу, при бажанні посипавши подрібненою зеленню. Смачного!

замість рису в супі можна використовувати будь-яку іншу крупу, наприклад, гречку, пшоно, перловку. А то і зовсім макаронні вироби.
якщо додати свіжі помідори, буде однозначно смачніше.
подавати таку страву краще з житнім хлібом або хрусткими грінками.
якщо додати до решти інгредієнтів капусту і буряк, то вийде чудовий борщ.

важливо! незалежно від того, вказано кількість води для супу в рецепті чи ні, найкраще орієнтуватися на власні переваги (густий або більш рідкий суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі і продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що у автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів в супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте в перший раз, не варто варити відразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації - на одного-двох осіб. Для цього зменшіть кількість всіх інгредієнтів за рецептом до 1-2 порцій, а кількість води візьміть з розрахунку: від однієї склянки на порцію - якщо суп планується дуже густий, до 1,5-2 склянок - якщо більш рідкий. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на ваш смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу і закладати інгредієнти "на око".

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .