печиво на жовтках

ароматне, смачне розсипчасте ласощі! Якщо у вас буває так, що залишаються непридатні жовтки, то з їх участю можна приготувати смачне і ніжне печиво. Таке печиво, цілком, може стати одним з ваших улюблених рецептів вашої домашньої випічки. Спробуйте!

Юлія М.

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 26 серпня - 1 вересня

0602

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цукрова пудра

100

Вершкове масло

200

Борошно

300

Яєчні жовтки

Сода харчова

Конфітюр

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 7 г

жири 31 % 25 г

вуглеводи 60 % 49 г

438 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Вершкове масло заздалегідь витягніть з холодильника, наріжте на шматочки і залиште полежати при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким.
Крок 2:
До м'якого вершкового масла додайте цукрову пудру і збийте за допомогою міксера в пишну масу. Збите масло трохи стане біліше.
Крок 3:
Потім додайте в тісто яєчні жовтки. Так само все перемішайте за допомогою міксера, щоб цукрова пудра розчинилася.
Крок 4:
Потім всипте в тісто просіяне борошно і швидко руками замісити тісто. Довго місити не треба. Достатньо лише, щоб тісто забрало в себе всю муку. Інакше, при довгому перемішуванні, доведеться додавати більше борошна і готовий виріб буде твердим.
Крок 5:
Готове тісто розкачайте в пласт товщиною приблизно 5 міліметрів. Склянкою виріжте гуртки, а зайве тісто приберіть.
Крок 6:
У кожній печеньки зробіть невелике заглиблення і викладіть трохи конфітюру або джему. Поставте деко з печивом в духовку, розігріту до 200 градусів на 10-15 хвилин.
Крок 7:
Готове печиво вийміть з духовки, зніміть з гарячого дека і трохи остудіть. Смачне печиво подавайте до чаю або до кави. Смачного!

готове печиво за цим рецептом виходить дуже ароматне, ніжне і повітряне, з приємним вершковим смаком. Вершкове масло беріть хорошої якості, так як саме від його смаку і аромату буде залежати кінцевий смак печива.

для ароматизації можна додати трохи ваніліну, корицю або цедру лимона. Так само можна зробити шоколадний варіант печива, просто додавши в тісто трохи какао.

з тіста можна зробити печиво будь-якої форми. А якщо у вас є спеціальний шприц для печива, то видавіть печиво через нього. Вийде дуже красиво.

а ще цей рецепт прекрасно підходить для занять з дітьми. Доручіть дітям вирізати гуртки з тіста. Або зробіть печиво у вигляді джгутиків. Дітям дуже подобається возитися з будь-яким видом тесту і допомагати на кухні. Та й для дрібної моторики дуже корисно.