запіканка з яблуками і манкою сирна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Відміряйте необхідні інгредієнти для приготування запіканки з яблуками і манкою сирної. Сир можна взяти будь-якої жирності (5%, 9%). Чим вище жирність, тим ніжніше буде запіканка. Головне, щоб сир не був сухим

2. Крок 2:

   

   Сир перетріть в блендері, щоб він став однорідним, без грудочок. При цьому додайте приблизно 1/3 молока, щоб сир краще подрібнювався. Зручно використовувати сир в пачках, він має пастоподібну консистенцію. Такий сир можна використовувати відразу. Але все ж подрібнений в блендері буде ще ніжніше.

3. Крок 3:

   

   У протертий сир розбийте яйця і ще збийте до однорідності.

4. Крок 4:

   

   Отриману сирну масу викладіть в зручну глибоку ємність. Додайте манку, ванілін, перемішайте.

5. Крок 5:

   

   Влийте молоко, що залишилося, добре перемішайте. Додавання молока зробить запіканку більш ніжною і м'якою.

6. Крок 6:

   

   Виходить в'язка, однорідна сирна маса. Дайте їй постояти 10-15 хвилин, щоб манка трохи набрякла.

8. Крок 7:

   

   Яблука помийте, обсушіть, очистіть від шкірки і насіння. Наріжте яблука кубиками. Розмір кубиків вибирайте за бажанням.

9. Крок 8:

   

   Додайте підготовлені яблука до сирної маси, добре перемішайте, щоб яблука розподілилися рівномірно.

10. Крок 9:

    

    При виборі форми для запікання майте на увазі, що запіканка під час приготування відчутно піднімається. Тому беріть форму з високими бортиками. У мене форма розміром 18*18*5 змастіть дно і боки форми шматочком вершкового масла. Викладіть сирну масу, розрівняйте.

11. Крок 10:

    

    Готуйте запіканку в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин до рум'яного верху. Час приготування залежить від особливостей роботи духовки, а також від матеріалу, з якого зроблена форма. Кераміка нагрівається довше, ніж жароміцне скло або алюміній. Отже, і час запікання збільшиться.

12. Крок 11:

    

    Готової запіканці дайте трохи охолонути, наріжте на шматочки і подавайте з медом, варенням або зі сметаною. Смачного!