Суп з вермішеллю і куркою

дуже смачний, дуже легкий, з простих продуктів, для сім'ї. Суп з вермішеллю і куркою - це відмінне перша страва для людей різного віку. Вариться він дуже швидко, інгредієнти в складі найпростіші. Готувати його можна хоч кожен день!

Юлія М.

автор рецепта

0737

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

300

Вода

Цибуля

Морква

Картопля

Вермішель

0.5

Сіль

за смаком

Рослинна олія (для смаження)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 13 % 1 г

вуглеводи 50 % 4 г

35 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зварити суп з вермішеллю і куркою? Підготуйте продукти за списком. Воду беріть бутильовану або фільтровану. Овочі вимийте і обсушити. Куряче філе вимийте, перекладіть в каструлю з водою і варіть приблизно 20-30 хвилин. Потім м'ясо витягніть, наріжте на шматочки і поверніть назад в бульйон.
Крок 2:
Картопля очистіть від шкірки. Очищену картоплю наріжте на невеликі шматочки і опустіть в каструлю з м'ясом. Варіть близько хвилин 7-10.
Крок 3:
Поки вариться картопля, очистіть цибулю і моркву. Промийте їх. Моркву натріть на середній тертці, а цибулю подрібніть за допомогою ножа.
Крок 4:
Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викладіть на сковороду подрібнені цибулю і моркву і обсмажуйте все разом при постійному помішуванні протягом приблизно 3-4 хвилин. Потім викладіть готову піджарку в суп.
Крок 5:
Додайте в суп трохи вермішелі і перемішайте. За смаком суп трохи посоліть. Проваріть все разом хвилин 5 і вимкніть вогонь. Накрийте суп кришкою і дайте йому постояти 10-15 хвилин. Готовий суп Налийте в тарілки і подавайте до столу. При подачі можна посипати суп невеликою кількістю подрібненої зелені. Смачного!

гаряче перша страва повинна бути в щоденному раціоні будь-якої людини. Кожен раз, коли хочеться чогось легкого, то на допомогу приходить ось такий курячий супчик. Легкий, свіжий-він відмінно підходить для розвантажувального дня. Та й дітям можна його давати з 1,5 років. Якщо готувати суп з інших частин курки, то, для дітей необхідно буде перебрати м'ясо від кісток і бульйон процідити.
продукти для його приготування, знайдуться в кожному будинку.
замість вермішелі можна додати в суп рис, сочевицю або перловку.
на мій погляд, в цьому супі всі інгредієнти відмінно доповнюють один одного.
до речі, для курячого супу лавровий лист краще не використовувати, так як він перебиває природний аромат курячого бульйону. Але зате до нього відмінно підійде приправа хмелі-сунелі. Але знадобитися, буквально, щіпка.

щоб при нарізці цибулі не дратувалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.