листковий пиріг з рисом

ті, хто пробує цей пиріг, потім просять поділитися рецептом. З усієї несолодкої випічки найулюбленішими донині у мене залишаються печені пиріжки з рисом і яйцем. Цей пиріг вийшов настільки смачним, що навіть перекрив мою багаторічну прихильність до пиріжків. Тісто можна брати як чисто листкове, так і Листково-дріжджове. Я використовувала останній варіант, так пиріг не здувся, не розшарувався і зберіг притаманну дріжджового тесту м'якість. Просто відмінний результат.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0500

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Готове листкове дріжджове тісто (в пластинах)

400

Яйця

Начинка:

Яйця

Рис

Сметана

Зелень

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 7 г

жири 31 % 16 г

вуглеводи 55 % 28 г

289 ккал

ГІ: 71 / 29 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Начинка. Рис відварити в киплячій підсоленій воді до напівготовності. Відкинути рис на друшляк.
Крок 2:
Яйця зварити круто, остудити, очистити і нарізати дрібними кубиками. Зелень вимити, обсушити і дрібно порубати.
Крок 3:
З'єднати рис, варені яйця, сметану і зелень.
Крок 4:
Посолити, поперчити і перемішати.
Крок 5:
Тісто. Тісто розморозити при кімнатній температурі.
Крок 6:
Кожну пластину тіста розкачати в однакові за величиною квадрати.
Крок 7:
Першу частину тіста перекласти на пергамент.
Крок 8:
Зверху викласти всю начинку і рівномірно розподілити по всьому периметру, залишаючи по 1 см з кожного боку.
Крок 9:
Накрити другим пластом тіста.
Крок 10:
Краї защипати.
Крок 11:
Виделкою зробити проколи по всій поверхні пирога.
Крок 12:
Яйце збити.
Крок 13:
Змастити їм всю поверхню пирога.
Крок 14:
Викласти пиріг на застелене пергаментом деко і відправити в розігріту до 180°з духовку на 25-30 хвилин

якщо у вас тісто не в пластинах - нічого страшного. Розділіть його навпіл і розкачайте кожну частину в не дуже тонкий квадрат.

якщо верх почне сильно рум'янитися, а пиріг ще не готовий - накрийте деко фольгою.