рисова каша в гарбузі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рисову кашу в гарбузі? Для приготування каші з рису візьмемо невелику гарбуз ваг 1,5-2 кілограми. Велика гарбуз може не пропектися. Також нам знадобиться звичайний круглий Краснодарський рис, молоко або вершки, вершкове масло, родзинки, одне кисле яблуко, цукор і сіль.

2. Крок 2:

   

   Гарбуз моєму, акуратно зрізаємо кришку, ложкою видаляємо насіння і пухку м'якоть. Зрізаємо ножем або ложкою якомога більше твердої частини м'якоті, вона нам стане в нагоді для каші.

3. Крок 3:

   

   Рис промиваємо під проточною водою. Заливаємо рис крутим окропом, закриваємо каструлю кришкою, на 15 хвилин залишаємо набухати.

4. Крок 4:

   

   Також миємо й запарюємо окропом родзинки. Ми залишаємо на 5 хвилин. Потім зливаємо воду і обсушуємо родзинки паперовим рушником.

5. Крок 5:

   

   Тверду частину м'якоті гарбуза дрібно нарізаємо.

6. Крок 6:

   

   Додаємо до гарбуза пропарений родзинки.

7. Крок 7:

   

   Яблуко миємо, очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину і нарізаємо дрібними кубиками. Відправляємо нарізане яблуко до гарбуза і родзинок.

9. Крок 8:

   

   Додаємо сіль і цукор. Якщо не любите занадто солодку кашу, то додаємо дві столові ложки цукру. А якщо любите солодше або гарбуз не солодка, то можна сміливо сипати 3-4 ложки.

10. Крок 9:

    

    З рису зливаємо воду, додаємо його до решти продуктів і добре перемішуємо майбутню кашу.

11. Крок 10:

    

    На дно гарбузового горщика кладемо половину вершкового масла і викладаємо рисову кашу.

12. Крок 11:

    

    Заливаємо кашу склянкою молока і зверху кладемо масло, що залишилося. Накриваємо зрізаною кришкою.

13. Крок 12:

    

    Гарбуз загортаємо у фольгу, перекладаємо на деко (про всяк випадок, раптом молоко трохи "втече") і ставимо в духовку запікатися при температурі 180-200 градусів 1,5-2 години в залежності від розміру гарбуза.

14. Крок 13:

    

    Бажано залишити гарбуз на деякий час у вимкненій духовці. Гарбуз в результаті виходить м'якою і дуже ніжною, а сама рисова каша - розсипчастою і ароматною. Рисову кашу можна їсти разом зі стінками"горщика & quot;.