пиріг з сиром і бананом пісочний

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пісочний пиріг з сиром і бананом? Відміряйте необхідні інгредієнти для тіста. Вершкове масло має бути холодним.

2. Крок 2:

   

   Борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Борошно збагатиться киснем, і тісто краще підніметься при випіканні. А в готовому пирозі буде ніжним і розсипчастим. До просіяного борошна всипте цукор і сіль, перемішайте.

3. Крок 3:

   

   У суміш сухих інгредієнтів натріть на крупній тертці вершкове масло.

4. Крок 4:

   

   Швидко перетріть все руками до отримання розсипчастої крихти. Важливо, щоб масло не встигло розтанути від тепла рук, інакше пісочне тісто після випічки вийде затяжним і значно менш розсипчастим.

5. Крок 5:

   

   У маленькій мисочці збийте яйце до однорідності.

6. Крок 6:

   

   Додайте збите яйце в масляну крихту, перемішайте.

7. Крок 7:

   

   Швидко замісити пісочне тісто, помістіть його в пакет або загорніть в харчову плівку і приберіть в холодильник на 20-25 хвилин.

8. Крок 8:

   

   Тим часом приготуйте начинку. Банани краще взяти стиглі, солодкі, щоб пиріг вийшов більш ароматним і смачним. Сир підійде будь-якої жирності, м'який. Чим м'якше сир, тим ніжніше буде начинка.

9. Крок 9:

   

   Банани помийте, очистіть від шкірки довільно наріжте. У чашу блендера викладіть банани, сир, яйце, цукор, ванільний цукор і сметану. Кількість цукру додавайте за смаком. Я додала трохи. Солодкість начинки залежить від стиглості фруктів.

11. Крок 10:

    

    Перетріть все в блендері до однорідної, гладкої маси.

12. Крок 11:

    

    Дістаньте охолоджене тісто. Я залишила трохи тіста для прикраси пирога зверху. Решту тіста розкотила між двома шарами харчової плівки в круглий пласт. Його розмір повинен бути більше діаметра форми.

13. Крок 12:

    

    Дно форми для випічки застеліть пергаментом, стінки змастіть злегка рослинним маслом. У мене діаметр форми 20 см.тісто викладіть у форму, сформуйте бортики пирога. На тісто викладіть сирну начинку, розрівняйте.

14. Крок 13:

    

    Якщо бортики вийшли трохи вище, опустіть їх до рівня начинки.

15. Крок 14:

    

    Залишене тісто я розкотила і вирізала формочкою невеликі кружечки.

16. Крок 15:

    

    Кружечки з тіста виклала на бортики пирога по колу. На начинці за бажанням можна зробити ложкою хвилясті візерунки, але це не обов'язково.

17. Крок 16:

    

    Випікайте пиріг в заздалегідь розігрітій до 190С духовці приблизно 35 хвилин. Поверхня пирога повинна злегка зарум'янитися. Час приготування може бути іншим. У кожному випадку воно індивідуально і залежить від особливостей роботи духовки. Готовий пиріг вийміть з форми і повністю остудіть.

18. Крок 17:

    

    Наріжте пиріг на порційні шматочки і подавайте до столу. Смачного!