Ванька Кучерявий

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   У блендер вбиваємо три яйця, всипаємо до них цукор і збиваємо в піну.

3. Крок 3:

   

   Вливаємо в суміш кефір (використовуємо теплий кефір, досить заздалегідь вийняти його з холодильника). Ще раз збиваємо.

4. Крок 4:

   

   Додаємо соду, перемішуємо і даємо суміші постояти буквально п'ять хвилин, до появи бульбашок.

5. Крок 5:

   

   Потім суміш ділимо на дві частини, одну залишаємо в чаші блендера, другу виливаємо в окрему миску. В одну додаємо половину борошна (50г).

6. Крок 6:

   

   У другу - борошно і какао.

7. Крок 7:

   

   Перемішуємо тісто до однорідності (зникнення грудочок), по консистенції воно виходить як густа сметана.

8. Крок 8:

   

   Виливаємо тісто в дві однакові за розміром форми, попередньо змащені вершковим маслом (тільки дно).

9. Крок 9:

   

   Розігріваємо духовку до 180 градусів і ставимо випікатися коржі (випікаємо їх близько 25 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною шпажкою).

11. Крок 10:

    

    Тим часом готуємо крем. Якщо немає готової цукрової пудри, то перетираємо в неї цукор на кавомолці. Сметану збиваємо з розм'якшеним вершковим маслом, цукровою пудрою і дрібкою ваніліну.

12. Крок 11:

    

    Крем повинен збільшитися в об'ємі і стати пишним. Ставимо його в холодильник на 20 хвилин охолодитися і загуснути. Робимо шоколадну поливання. У кавник вливаємо молоко, нагріваємо, кидаємо в нього поламаний на маленькі шматочки шоколад, постійно помішувати ложкою до повного розчинення шоколадної крихти і перетворення його в рідкий шоколад.

13. Крок 12:

    

    Виймаємо з духовки готові коржі, даємо їм трохи охолонути в формах. Виймаємо, вирізаємо коржі потрібно розміру по тарілці.

14. Крок 13:

    

    Білий корж буде основою торта, залишки коржа нарізаємо на кубики розміром 1 см.

15. Крок 14:

    

    Темний корж нарізаємо на кубики розміром близько 1 сантиметра.

16. Крок 15:

    

    У миску з кремом кладемо кубики тіста, перемішуємо.

17. Крок 16:

    

    Білу основу-корж змащуємо кремом.

18. Крок 17:

    

    Ложкою викладаємо кубики з кремом на білу основу гіркою.

19. Крок 18:

    

    Поливаємо зверху залишками крему і рідким шоколадом. Даємо торту добре просочитися і охолодитися в холодильнику не менше 4 годин. Подаємо з чаєм або кавою. Приємного чаювання!