Булочки з листкового тіста з начинкою

1. Готове листкове тісто завчасно вийняти з морозильної камери, щоб воно стало м'яким.

2. Включити духовку на 180 градусів Цельсія для попереднього розігріву.

3. Приготувати начинку для листкових булочок . Для цього стиглі яблука промити під проточною водою і витерти насухо паперовими рушниками. Потім очистити плоди від шкірки, вирізати серцевину і насіння, а решта порізати невеликими кубиками.

4. У мисці змішати цукор і мелену корицю між собою. Потім посипати цією сумішшю подрібнені яблука і добре перемішати. Додати трохи борошна, щоб вона ввібрала сік, що виділився з яблук, і начинка стала менш водянистою.

5. Робочу поверхню злегка посипати борошном. Дістати листкове тісто і розкачати його в два тонких, рівних за розміром і формою листа квадратної форми. Кожен лист порізати на чотири рівні частини. На одну половину кожної частини покласти раніше приготовлену начинку з яблук, розподіливши її рівномірно по 1\ \ 2 частини шматочка тіста. Зверху накрити подрібнені яблука зі спеціями другою половиною тесту і скріпити краю за допомогою вилки, щільно притискаючи її по краях тесту. Таким чином зліпити 4 булочки з одного аркуша і стільки ж з іншого.

6. Приготувати деко для духовки. Застелити його пергаментом для випічки.

7. Викласти на деко сформовані булочки. Розтопити шматочок вершкового масла і змастити їм верхівки булочок.

8. Поставити булочки в розігріту духовку на 15-18 хвилин випікатися до апетитного золотистого кольору.

9. Приготувати солодку глазур для покриття булочок. Для цього в мисці змішати цукрову пудру з невеликою кількістю води. Ретельно перемішати для отримання однорідної маси.

10. Як тільки булочки будуть готові, витягнути їх з духовки і полити приготовленої солодкої глазур'ю.

смачного!