Вологий Шоколадний пиріг

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Перед початком приготування підготуйте всі необхідні інгредієнти. Борошно просійте через сито. Це наситить борошно киснем, що, в свою чергу, зробить наш шоколадний пиріг більш ніжним і повітряним.

2. Крок 2:

   

   Важливо! Для приготування тіста візьміть високу чашу, в ній змішувати сухі і вологі продукти зручніше. З'єднайте в чаші воду, рослинне масло, цукор і какао до однорідної консистенції. Намагайтеся робити це акуратно, не створюючи бризок. Якщо користуєтеся міксером, не вмикайте його відразу. Спочатку перемішайте ложкою масу так, щоб какао і цукор стали вологими.

3. Крок 3:

   

   Додайте в чашу просіяне борошно і соду. Все добре перемішайте, щоб тісто стало однорідним, без грудочок борошна. Для цього можна скористатися міксером. Але знову ж таки - тільки після того, як вмішати борошно в масу ложкою. Міксером можете доводити суміш до потрібного стану. А стан у тесту буде рідке, враховуйте це, якщо раптом у вас вийшло інакше. У готове тісто додайте ложку оцту і швидко перемішайте тісто. Оцет вступить в реакцію з содою.

4. Крок 4:

   

   *оцет додаємо в тісто в останню чергу-це важливо! Форму (приблизно 20*30) для приготування пирога застеліть кулінарної папером. Якщо у вас збірна форма, це запобіжить виливання тіста. Плюс позбавить від підгоряння дно і боки пирога. Папір можете брати промаслений-така легше і простіше відділяється від готової випічки. Перелийте тісто в підготовлену форму і поставте в духовку, вже розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин (приблизно).

5. Крок 5:

   

   Готовий кекс вийміть з духовки і, не виймаючи його з форми, остудіть до теплого стану. Це потрібно робити через ніжності і м'якості пирога. В іншому випадку ви ризикуєте пошкодити його структуру і отримати не пиріг, а окремі його частини.

7. Крок 6:

   

   Для шоколадної глазурі нагрійте невелику кількість молока до гарячого стану і додайте до нього поламаний на шматочки шоколад. Все перемішуйте, щоб шоколад розтанув і маса стала однорідно шоколадна. Якщо глазур густа, то можна додати ще трохи молока. Це найбільш простий і швидкий спосіб приготування глазурі. Ви можете приготувати її і іншими способами. А можете взагалі подавати пиріг, посипавши його цукровою пудрою, або просто так.

8. Крок 7:

   

   Готової глазур'ю змастіть верх пирога по всій поверхні. Поставте його в холодильник, щоб він повністю охолов і на ньому застигла шоколадна глазур. Якщо глазур ви робити не будете, цей крок можна пропустити. Пиріг буде смачним в будь-якому вигляді.

9. Крок 8:

   

   Наріжте шоколадний пиріг на шматочки і подавайте до столу. Завдяки тому, що в складі немає яєць, готовий пиріг виходить в міру вологим і не вимагає додаткової просочення. Щоб в процесі зберігання він не підсихав, тримайте його закритим в коробці для торта, паперової, пластикової або будь-який інший. А саму коробку ставте в холодильник.

10. Крок 9:

    

    Приємного чаювання!