Слойки з полуницею з листкового тіста

Швидка, смачна, проста, яскрава солодка літня випічка! Слойки з полуницею з листкового тіста-швидка, проста і доступна випічка в жаркий сезон. Хрустке повітряне тісто відмінно гармонує з ароматною солодкою ягодою. Слойки виходять не тільки смачними, але і радують око красивим яскравим видом.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 5 г
жири 32 % 18 г
вуглеводи 60 % 34 г
321 ккал
ГІ: 12 / 73 / 15

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити слойки з полуницею з листкового тіста? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Тісто можна використовувати магазинне листкове бездріжджове у вигляді рулету або в пластинах. Я використовую листкове тісто в квадратних пластинах-його не доведеться занадто сильно розгортати, щоб отримати потрібну форму і розмір. За бажанням можете замінити тісто на готове дріжджове або Листково-дріжджове.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Полуницю промийте, видаліть хвостики. Розріжте кожну ягоду на 4 частини. Якщо ягоди дрібні, можете залишити їх цілком.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Тісто заздалегідь розморозити. Кожну пластину злегка розкачайте в рівний квадрат і розріжте на 4 квадрата.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Складіть кожен квадрат трикутником. Гострим ножем зробіть надрізи, не доходячи до верхнього кута 5 мм.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Розгорніть квадратики і змастіть центральну частину по краях жовтком.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Загорніть відрізані краї в протилежні сторони. Вийдуть слоечки гарної форми. У мене з двох пластин тесту вийшло 8 слоек.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Викладіть вироби на застелений пергаментом деко. У центр слойки висипте трохи крохмалю. Це потрібно, щоб сік від полуниці не розмочив слойку. Завдяки крохмалю велика частина соку загусне. У подібних слойках не з рідких ягід або фруктів, наприклад, з яблуками, крохмаль не потрібен.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Зверху на крохмаль висипте трохи цукру і розрівняйте.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    На цукор покладіть нарізану полуницю. Полуницю можете доповнити або замінити іншими ягодами або фруктами.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Змастіть вироби жовтком. Поставте слойки в розігріту до 190°С духовку на 25-30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Готові слойки з полуницею перекладіть на тарілку і подайте до столу, прикрасивши свіжою полуницею і м'ятою. Смачного!

крім покупного, ви можете використовувати і тісто власного приготування. Рецепт домашнього листкового тіста для цієї випічки ви можете вибрати в цьому каталозі .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Полуниця - 30   ккал/100г
  • Полуниця свіжозаморожена солодка - 44   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Листкове тісто - 400   ккал/100г
  • Тісто листкове, прісне - 337   ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352   ккал/100г
  • Крохмаль кукурудзяний - 329   ккал/100г

Схожі рецепти