медовий бісквіт для торта

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити медовий бісквіт? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування медового бісквіта. Яйця вийміть заздалегідь, щоб вони стали кімнатної температури, тоді бісквіт буде ніжніше. Так само яйця обов'язково вимийте, щоб видалити забруднення і бактерій.

2. Крок 2:

   

   Розділіть білки від жовтків. Білки покладіть в чашу, а жовтки знадобляться трохи пізніше. Увімкніть міксер на середню швидкість і збивайте білки по піни. Потім додайте швидкість і збивайте до м'яких піків.

3. Крок 3:

   

   Продовжуючи, всипати цукор і збивайте до його повного розчинення. На це піде приблизно 10 хвилин.

4. Крок 4:

   

   Збиваючи, додайте мед. Мед можна взяти абсолютно будь-який, але від його кольору бісквіт вийде світліше або темніше. Так як мед продукт бджільництва, він може викликати алергічну реакцію. Тому пригощаючи кого-небудь шматочком бісквіта, попередьте про його присутність.

5. Крок 5:

   

   Збиваючи, введіть відкладені жовтки і збивайте до однорідної пишної маси. Вимкніть міксер і приберіть віночки, вони нам більше не знадобляться.

7. Крок 6:

   

   Змішайте борошно з розпушувачем і просійте через дрібне сито в миску зі збитими яйцями. Це зробить бісквіт пишним.

8. Крок 7:

   

   Дуже акуратно перемішайте борошно лопаткою знизу вгору, повертаючи чашу по колу, до однорідного стану.

9. Крок 8:

   

   Дно форми для запікання діаметром 20-22 сантиметри застеліть папером для випічки, а боки змастіть олією. Перекладіть тісто у форму і постукайте 2-3 рази об стіл, щоб тісто краще розподілилося. Поставте форму з тестом в гарячу духовку і випікайте приблизно 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.

10. Крок 9:

    

    Ні в якому разі не відкривайте дверцята духовки вперше 20 хвилин, бісквіт може осісти. Готовий бісквіт вийміть з духовки і встановіть на решітку, перевернувши догори дном. Це дозволить бісквіту не ущільнитися під власною вагою. У бісквіті досить багато цукру, тому стежте, щоб верх не пригорів. Якщо все ж таке трапилося, після охолодження, акуратно потріть дрібної теркою по спаленої поверхні до бажаного стану бісквіта.

11. Крок 10:

    

    Такий бісквіт можна їсти просто так або зробити смачний торт. Смачного.