Паста з м'ясом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пасту (макарони) з м'ясом? Підготуйте інгредієнти. Я використовувала свинину, але можна вибрати будь-яке м'ясо на ваш смак, яке поєднується з білим вином, сметаною і сиром. Пармезан натріть на дрібній тертці.

2. Крок 2:

   

   Свинину вимийте, при необхідності обріжте плівочки і жилки, обсушити, наріжте невеликими шматочками.

3. Крок 3:

   

   Часник очистіть, кожен зубчик наріжте тонкими пластинками.

4. Крок 4:

   

   У сотейнику розігрійте оливкову олію з високою температурою димлення і обсмажте на ньому часник до золотистого кольору. Після цього часник вийміть з сковороди.

5. Крок 5:

   

   Викладіть в сковороду м'ясо і смажте, помішуючи, до готовності близько 30 хвилин. Готове м'ясо повинно підрум'янитися, при розрізанні шматочка зріз буде однорідного кольору.

7. Крок 6:

   

   Тепер в м'ясо влийте вино, додайте сметану, сіль і спеції за смаком. Перемішавши. Щоб сметана не згорнулася, перед тим, як класти в сковороду, додайте в неї чайну ложку борошна і перемішайте.

8. Крок 7:

   

   Тушкуйте під кришкою ще 5-7 хвилин до м'якості м'яса.

9. Крок 8:

   

   Відваріть пасту у великій кількості підсоленої води до стану al dente (читайте інструкцію на упаковці).

10. Крок 9:

    

    Потім відкиньте макарони на друшляк і дайте стекти воді.

11. Крок 10:

    

    Розкладіть пасту по тарілках, зверху викладіть м'ясо і посипте тертим пармезаном. Подавайте зі свіжою зеленню. Смачного!