пиріг яблука в сметані

смачний, м'який, солодкий пиріг з ніжною начинкою! З яблуками виходить дуже смачна і ароматна випічка. А коли в своєму саду хороший урожай свіжих солодких яблук, то балувати домочадців смачною випічкою можна частіше. Багато хто любить такий смачний пиріг як шарлотка, але часу на його приготування потрібно не мало. Відмінна альтернатива Шарлотці сметанний пиріг з яблуками. Тісто виходить дуже м'яким, начинка ніжна, в міру солодка, з приємною кислинкою. Такий пиріг відмінно доповнить чаювання в колі сім'ї, а також підійде для посиденьок в колі подруг або для прийому гостей в недільний день.

Snezhana

автор рецепта

0387

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сметана

150

Вершкове масло

Курячі яйця

Цукор

100

Пшеничне борошно

120

Розпушувач

0.5

Яблука

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 3 г

жири 26 % 11 г

вуглеводи 67 % 29 г

219 ккал

ГІ: 14 / 0 / 86

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити пиріг з яблуками на сметані? Приготуємо інгредієнти для пирога. Всі продукти, що зберігаються в холодильнику, потрібно вийняти заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури. Якщо немає часу на очікування природного розм'якшення вершкового масла, то його можна підгоріти в мікрохвильовій печі або на водяній бані, щоб воно трохи розплавилося. Вершкове масло кладемо в глибоку миску, воно повинно після нагрівання охолонути, бути кімнатної температури.
Крок 2:
Вбиваємо куряче яйце, додаємо сметану і цукор. За бажанням кількість цукру можна змінити в залежності від смаку, зробити його більш-менш солодким. Віночком або міксером змішуємо інгредієнти до отримання однорідної маси.
Крок 3:
Пшеничне борошно просіваємо, щоб наситити її киснем і зробити випічку більш повітряної і пишною. Пшеничне борошно змішуємо з розпушувачем. Розпушувач можна замінити харчовою содою, гашеного оцтом. На половинку чайної ложки соди досить половинки чайної ложки столового оцту. Борошно всипаємо в миску з рідиною.
Крок 4:
Вимішуємо віночком або міксером тісто, воно повинно вийти по консистенції як густа сметана. Тісто потрібно ретельно перемішати, щоб всі грудочки борошна розійшлися. Ми залишаємо тісто на столі на 20 хвилин відпочити.
Крок 5:
Підготуємо яблучну начинку. Яблука краще взяти кисло-солодких сортів. Яблука миємо, знімаємо шкірку, вирізаємо серцевину з насінням. Яблука нарізаємо на часточки або невеликими кубиками, кому як більше подобається.
Крок 6:
Духову шафу розігріваємо до 180 градусів. Форми для випічки змащуємо вершковим маслом. Виливаємо в форму тісто.
Крок 7:
Кладемо на тісто приготовані шматочки яблука, утапливая їх в тісто. Відправляємо пиріг в духовку на 30 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною зубочисткою, на виході вона повинна бути сухою. Виймаємо пиріг з духовки і форми. Даємо йому трохи охолонути і подаємо до столу, з чаєм, кавою або какао. Приємного чаювання!

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!