Рулет з цибулею і яйцем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо інгредієнти для тіста. Тісто готуємо на дріжджах, але швидким способом, безопарним. Кефір заздалегідь виймаємо з холодильника, він повинен бути теплим.

2. Крок 2:

   

   У миску вливаємо склянку кефіру, додаємо цукор і сіль, перемішуємо, щоб крупиці розчинилися. Додаємо чайну ложку сухих дріжджів і добре перемішуємо, щоб дріжджі також розчинилися в рідині. Додаємо до суміші пару столових ложок рослинного масла. І всипаємо просіяне борошно.

3. Крок 3:

   

   Борошно всипаємо частинами, перемішуючи масу ложкою, щоб тісто добре промешалось. Муки додаємо стільки, щоб вийшло еластичне, не дуже туге тісто, але воно повинно перестати липнути до стінок миски. Миску з тестом накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на півгодини.

4. Крок 4:

   

   Тим часом займемося начинкою для рулету. Курячі яйця відварюємо круто. Добре це зробити заздалегідь, щоб до моменту приготування випічки вони були холодні.

5. Крок 5:

   

   Зелене цибульне перо добре промиваємо і дрібно його нарізаємо.

6. Крок 6:

   

   Яйця чистимо і не дуже дрібно нарізаємо їх ножем. З'єднуємо цибулю і яйця в мисці, солимо за смаком і перемішуємо. Лук повинен пустити сік, а яєчно-цибулева маса стати більш м'якою.

8. Крок 7:

   

   Тісто піднялося і готове до роботи.

9. Крок 8:

   

   Стіл пріпиляем борошном. Готове тісто розгортаємо в прямокутний пласт.

10. Крок 9:

    

    На тісто викладаємо яєчно-цибульну начинку.

11. Крок 10:

    

    Зверху начинку можна змастити сметаною. Тоді після випікання начинка в рулеті буде більш соковитою і ніжною на смак.

12. Крок 11:

    

    Звертаємо тісто з начинкою в рулет. Кладемо його в змащену маслом форму. Змащуємо збитим яйцем і присипаємо кунжутом. Духова шафа розігріваємо до 180 градусів. Випікаємо рулет близько 30 хвилин.

13. Крок 12:

    

    Подаємо рулет із зеленою цибулею і яйцем гарячим до чаю або кави. Ця випічка дуже ситна, тому їй можна замінити обід або вечерю. Смачного!