Рулет Курячий з сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти Курячий рулет з сиром в духовці? Підготуйте продукти. Візьміть два великих курячих філе або три дрібних. Твердий сир вибирайте будь-який, але хорошої якості, без замінників молочних жирів. Майонез також підійде будь-який: жирний, не жирний, часниковий, на перепелиних яйцях і т.д. Можете зробити майонез самостійно. Або взагалі замінити його на сметану, знизивши калорійність страви.

2. Крок 2:

   

   Філе промийте, зріжте з нього плівки і жили, розріжте навпіл практично до кінця і розгорніть. Постарайтеся не порвати і не розрізати м'ясо, інакше з нього при приготуванні витече сирна начинка.

3. Крок 3:

   

   Гарненько відбийте філе молоточком для м'яса, намагаючись його не порвати! Можете накрити філе харчовою плівкою і відбивати через неї — цим ви уникнете розбризкування м'ясного соку.

4. Крок 4:

   

   Посоліть і поперчіть кожне філе на свій смак, викладіть один на одного внахлест, намагаючись, щоб один край філе заходив на інший. Тоді, при згортанні філе в рулет, начинка не вилізе. За бажанням можна використовувати і інші приправи або спеції: червоний мелений перець, мелену паприку, сушений часниковий порошок, суміш пряних трав.

5. Крок 5:

   

   Змастіть кожне філе майонезом. Цей соус додавати обов'язково, так як в м'ясі практично не міститься жиру і воно при приготуванні може стати сухим на смак. Майонез допомагає зробити блюдо більш соковитим.

7. Крок 6:

   

   Натріть твердий сир на тертці з дрібними осередками, викладіть на куряче філе. Зелень помийте, обсушити, потім подрібніть. Викладіть її на сирний шар.

8. Крок 7:

   

   Скрутіть філе з начинкою в рулет, намагаючись діяти акуратно, щоб не вивалювалася начинка. Ви можете закручувати його як з короткої сторони, так і з широкою — в першому випадку рулет вийде товщі.

9. Крок 8:

   

   Викладіть заготовку на фольгу і щільно оберніть нею. Помістіть рулет у фользі на деко. Запікайте його в духовій шафі при 220°з близько 25-30 хвилин. За 5-10 хвилин до готовності розкрийте фольгу і дайте страві запектися до золотистої скоринки.

10. Крок 9:

    

    Викладіть Гарячий рулет на досочку або блюдо, обов'язково дайте йому охолонути. Лише потім наріжте на шматочки. За бажанням Гарячий рулет можна змастити соусом: майонезом, часниковим соусом, щоб його поверхня стала більш м'якою і соковитою.

11. Крок 10:

    

    Викладіть нарізку курячого рулету на тарілку, прикрашену свіжою зеленню, подайте до столу охолодженою. Таке блюдо підійде для будь-якого гарніру, його можна подати в якості святкової закуски на стіл.