курячий шашлик на шпажках в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати курячий шашлик на шпажках в духовці нам знадобиться: куряче філе; різнокольорові болгарські перці (я взяла червоний і зелений); соус теріякі (можна замінити на соєвий соус); білий винний оцет і мелена паприка.

2. Крок 2:

   

   Куряче філе вимити, обсушити паперовими рушниками і нарізати середніми кубиками. Необхідно простежити, щоб в м'ясі не залишилося дрібних кісточок і осколків хрящів.

3. Крок 3:

   

   Куряче філе викласти в миску. Додати паприку, залити соусом теріякі і винним оцтом.

4. Крок 4:

   

   Добре перемішати. Поставити курку маринуватися в холодильник на 2 години, а краще на ніч.

6. Крок 5:

   

   Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжки. М'якоть нарізати квадратиками розміром приблизно з шматочки курячого філе.

7. Крок 6:

   

   На довгі дерев'яні шпажки нанизати по 5-6 шматочків курки, чергуючи з скибочками болгарського перцю. За допомогою пензлика змастити шашлички соусом, що залишився від маринування.

8. Крок 7:

   

   Викласти підготовлені шашлички поверх відповідного за розміром дека, застеленого пергаментом. Щоб шпажки не потемніли від високих температур, можна вільні від м'яса кінчики загорнути в шматочки фольги. Запікати шашлички в розігрітій до 200°з духовці близько 25 хвилин, періодично перевертаючи їх для рівномірного пропікання. Я ще змащувала шашлички залишками маринаду.

9. Крок 8:

   

   Подавати шашлички з будь-яким гарніром: рисом, картоплею, макаронами або салатом зі свіжих овочів. Я подавала відвареним рисом, змішаним з консервованою кукурудзою. Смачного!