курка з печерицями та сиром в духовці

проста, зі звичайних продуктів, без майонезу! Курка з печерицями та сиром, запечена в духовці, набагато корисніше приготовленої на сковороді. Попередньо обсмажені гриби додадуть страві чудовий аромат і смак, а сир перетвориться на смачну скоринку!

Наталія Цибульська

автор рецепта

Дивись відео

0444

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі стегенця

400

Печериці

200

Цибуля ріпчаста

Часник

Твердий сир

100

Сіль

за смаком

для смаження грибів:

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 52 % 14 г

жири 41 % 11 г

вуглеводи 7 % 2 г

158 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Як запекти курку з печерицями та сиром в духовці? Підготуйте продукти. Для приготування цієї страви можна брати будь-які частини курки, я взяла курячі стегна. З грудкою блюдо стане менш калорійним. Краще, якщо це буде охолоджена, а не заморожена курка. Печериці можна замінити іншими грибами. Сир підійде будь-який: і твердих сортів, і більш м'який, наприклад, моцарелла. Головне, щоб він був хорошої якості, без замінників молочних жирів.
Крок 2:
Лук почистіть і наріжте кубиками.
Крок 3:
Гриби очистіть від бруду, акуратно промивши під водою. Чи не мочіть їх сильно, гриби вберуть вологу і стануть водянистими. Краще акуратно зчищайте забруднення губкою. Наріжте печериці невеликими шматочками.
Крок 4:
У сковороді розігрійте рослинне масло. Додайте нарізану цибулю. Обсмажуйте його до золотистого кольору 5-7 хвилин.
Крок 5:
Додайте до цибулі гриби, трохи посоліть, щоб вони віддали зайву вологу.
Крок 6:
Обсмажуйте гриби з цибулею до випарювання рідини. Можете для аромату додати улюблені приправи. Я додала гілочку чебрецю.
Крок 7:
Курку добре помийте і поріжте на шматки. Можете зняти шкірку-цим ви знизите калорійність страви.
Крок 8:
У жароміцних форму для запікання викладіть курку, трохи посоліть. На цьому етапі ви можете додати в блюдо ваші улюблені приправи.
Крок 9:
Додайте подрібнений часник. Я просто порубала зубчики часнику ножем. Але можна натерти його на дрібній тертці або пропустити через прес.
Крок 10:
На курку викладіть зажарку з грибів і цибулі.
Крок 11:
Сир натріть на крупній тертці і посипте блюдо зверху. Запікайте курку в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин. Верх страви можна прикрити фольгою, щоб сир не згорів, але стежте за тим, щоб фольга не сильно прилягала до сиру: в процесі готування він розплавиться і фольга може прилипнути до нього. В кінці фольгу зніміть, щоб блюдо покрилося золотистою скоринкою.
Крок 12:
Подавайте блюдо до столу відразу, поки воно гаряче. Смачного!

купуйте свіжі печериці середнього розміру, сніжно-білого кольору без плям, пошкоджень, запаху гнилі. На дотик вони не повинні бути слизькими. Ретельно промийте гриби від грунту під струменем теплої або холодної води. Виріжте зіпсовані місця, якщо вони є. Мініатюрні грибочки розміром до 2 см чистити зовсім не обов'язково, достатньо їх добре промити. Більші печериці рекомендується чистити від плівочок.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).