ікра з баклажанів

Хочу запропонувати простий кулінарний рецепт ікри з баклажанів. Його складові кожен знайде на своєму городі. Трохи зусиль, і взимку вам не доведеться думати, чим здивувати гостей, які зайшли до вас погрітися. Як говоритися, дешево і сердито!
Отже, для приготування смачної їжі беру:

Перед приготуванням овочі ретельно мою, чищу, дрібно ріжу і обсмажую в розпеченому рослинному маслі окремо один від одного. Далі з'єдную обсмажені овочі в Казані (якщо немає казана, візьміть будь-яку каструлю), додаю пасту томатну, сіль, перець для аромату, ретельно перемішую і тушу на помірному вогні до готовності (отримана маса повинна стати однорідною). Готову ікру з баклажан розкладаю по пастеризованим баночках, закочують кришками.
Баночки з ікрою з баклажанів бажано зберігати в прохолодному темному місці, але якщо у вас немає льоху, не переживайте. Я зберігаю її в ніші на нижніх полицях, смакові якості при цьому анітрохи не губляться.
смачного!