ледачий капусняк з квашеної капусти

ледачий капусняк "по-крюківськи" в мультиварці. Цю страву готувала моя бабуся, яка жила в Крюкові-на-Дніпрі Полтавської області. Страва української кухні, щось середнє між капусняком (супом) і тушкованою капустою для пиріжків.
пшоно залити окропом на 30-40 хвилин. перед закладкою в чашу мультиварки. Пшоняної крупи можна взяти і більше, це кому як подобається. Засмажити на салі ріпчасту цибулю, порізати його кубиками довести до золотистого відтінку в шкварках. Свиняче сала бабуся брала старе, жовте, на якому робила зажарку для борщу та інших страв. Саме таке сало додасть особливий неповторний присмак і аромат нашому блюду. А приправи можуть бути будь-які на ваш смак. Далі яблуко очистити від шкірки, порізати кубиками 0.5х0.5 см.Кисло солодкий сорт яблука надає тонкий присмак кальвадосу з кислинкою. Яблуко додавати необов'язково-це на любителя. Гаситься в мультиварці в режимі "Гасіння" - 1 годину. Можна дати настоятися 20-30 хв. або подавати відразу зі сметаною і зеленню кропу, петрушки. Для більш вимогливих їдців в капусняк додають хорошу яловичу тушонку, м'ясо, приготоване як для м'ясного жаркого. Але тоді це вже не буде "ледачим капусняком", а інше блюдо. Як його назвати Я не знаю, тому що не готував з м'ясом. Ледачий капусняк можна порекомендувати для вегетаріанського столу, якщо зажарку робити на рослинному маслі. Добре подається і в холодному вигляді, можна їсти без хліба, але обов'язково зі сметаною. Стільки знаків в описі звичайного капустняка явно багато я знайшов кілька схожих рецептів, але всі вони відрізняються один від одного. Це і зрозуміло. Мій рецепт-це історичний екскурс в середину 50-х років 20 століття, його пам'ятаю тільки я. навіть мої родич в Кременчуці (вже так тепер називається та місцевість) не пам'ятають всіх нюансів приготування цієї смачної страви. Якщо додати більше води і картоплю, то ми прийдемо до традиційного українського супу капусняк. Теж не погано. Смачного!