Буглама з риби

швидко готувати, легко, нестандартно, незвично, корисно. Рецепт буде цікавий всім любителям кавказької пряної кухні. Блюдо з легкістю готується як в казані на вогні, так і в домашніх умовах. Підходить до дієтичних рецептів.

The Patricks channel

автор рецепта

Дивись відео

0438

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Судак

1.5

Цибуля

500

Болгарський перець

Помідори

800

Картопля

Зелень

за смаком

Спеції сухі

за смаком

Вода

150

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 53 % 8 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 47 % 7 г

60 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Перед тим як починати готувати бугламу, необхідно підготувати інгредієнти. Рибу застосовувати будь-яку, яка не містить великої кількості кісток, зокрема судак. Судака розрізаємо на великі стейки товщиною близько чотирьох сантиметрів.
Крок 2:
Рибні стейки солимо, додаємо приправу
Крок 3:
З лука дістаємо щільну серцевину і нарізаємо на кільця неширокі
Крок 4:
З болгарського перцю видалити серцевину і насіння. Нарізати на колечка
Крок 5:
З помідором проробляємо ту ж процедуру, що і з цибулею
Крок 6:
Картоплю нарізаємо на не товсті кільця
Крок 7:
Складаємо пошарово все в посуд. На дно закладаємо половину приготованого лука.
Крок 8:
Зверху цибулі укладаємо рибу
Крок 9:
Потім картопля
Крок 10:
Після картоплі висипаємо і розрівнюємо залишився цибулю. Солимо і додаємо приправу
Крок 11:
Болгарський перець
Крок 12:
Помідори. Солимо про знову додаємо приправу
Крок 13:
Далі гострий перець, картопля, болгарський перець і залишилися помідори.
Крок 14:
Знову солимо і додаємо спеції. Вершкове масло. Зверху» пирога " пучок зелені і 150 мл.води.
Крок 15:
Ставимо гаситися на слабкому вогні хвилин на сорок. Після закінчення цього часу блюдо буде готове

дуже ароматне і смачне блюдо азербайджанської кухні. Займає одне з перших місць в кухні цієї національності. Готується дуже легко і дуже просто з будь-якої риби, в якій немає дрібних кісточок. Овочі для цієї страви можна брати будь-які, наявні у вашому холодильнику. За даним рецептом м'ясо риби замінюється з легкістю на будь-яке м'ясо на ваш смак. Необхідно тільки врахувати час гасіння м'яса яке будите готувати. За принципом приготування хашлами по-вірменськи можна замість води залити пиво, буде дуже приємний пшеничний запах і присмак хмелю. Дане блюдо є як першим, так і другим. Рідина, яка виникає при приготуванні страви від соків овочів можна при подачі до столу наливати в окрему піалу. Блюдо дуже корисне, тушковане, не смажене. Непогано поєднується з деякими дієтами, при яких не можна смаженого. Якщо готуєте на домашній кухні, на газовій плиті не обов'язково використовувати казан, готується без проблем у звичайній каструлі. Але приготування на природі, на багатті зраджує звичайно ж незабутній присмак багаття.