Салат з кальмаром огірками яйцями

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з кальмарами, огірками і яйцями? Підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Кальмари можете використовувати вже очищені без шкірки або з шкіркою. Якщо використовуєте неочищені кальмари, з них необхідно попередньо зняти шкірку, видалити нутрощі.

2. Крок 2:

   

   Підготовлені тушки кальмарів відваріть. Як відварити кальмари? Закиньте очищені кальмари в підсолену киплячу воду. Варіть їх протягом 1-2 хвилин. Довше не варіть!!! Інакше кальмари стануть жорсткими як гума і абсолютно несмачними.

3. Крок 3:

   

   Вийміть кальмари з води, обсушити і дайте їм охолонути. Потім наріжте кальмари соломкою.

4. Крок 4:

   

   Огірок також наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не обов'язково.

5. Крок 5:

   

   Яйця відваріть круто, охолодіть і очистіть. Також наріжте яйця соломкою.

6. Крок 6:

   

   Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати. У мене пучок зелені складається з петрушки, кропу і декількох листочків салату фрілліс. Ви можете використовувати і іншу зелень за смаком: зелена цибуля, шпинат, базилік і т. д.

7. Крок 7:

   

   Якщо у вас немає часу, можете просто з'єднати всі інгредієнти в салатник, заправити майонезом і перемішати. Але я пропоную більш ошатну подачу салату, сформувавши його в кулінарному кільці. Встановіть на тарілку кільце (у мене діаметр 16 см). Викладіть першим шаром половину кальмарів і утрамбуйте. Зверху кальмари посоліть, поперчіть і полийте майонезом. Я для зручності переклала майонез в кондитерський мішок і відрізала кінчик.

9. Крок 8:

   

   Далі на кальмари розподіліть половину зелені.

10. Крок 9:

    

    На зелень розподіліть огірки, залишивши трохи для прикраси верху салату. Посоліть, поперчіть і полийте майонезом.

11. Крок 10:

    

    На огірки рівномірно викладіть всі яйця. Також посоліть, поперчіть і полийте майонезом.

12. Крок 11:

    

    Далі знову повторіть шари з решти кальмарів і зелені. Останній шар з рубаною зелені майонезом поливати не потрібно.

13. Крок 12:

    

    Прикрасьте салат за бажанням. Я прикрасила залишками соломки з кальмарів і огірків і замороженої журавлиною. Перед подачею салат бажано охолодити в холодильнику хоча б 20-30 хвилин.

14. Крок 13:

    

    Кулінарне кільце зніміть безпосередньо перед подачею. Смачного!