печінка індички в сметані в мультиварці

смачна печінка індички, тушкована в сметанному соусі з овочами. Печінка індички готується швидко і відмінно поєднується зі сметаною при гасінні. Дуже смачною виходить і сама печінка, і сметанний соус, це блюдо – ідеальне доповнення до макаронів, відварного картоплі або рису.
ОленаAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 30 % 9 г
жири 57 % 17 г
вуглеводи 13 % 4 г
202 ккал
ГІ: 75 / 0 / 25

спосіб приготування

час приготування: 30 хв

зовсім не багато часу у вас піде на приготування смачної страви з печінки індички. Зазначу відразу, що в мультиварці готувати не швидше, але зручніше, так як час виставляєте самі, і програма смаження підтримує потрібну температуру.
отже, печінку індички спочатку обполоснемо холодною водою, видалимо надлишки жиру і перевіримо, чи немає залишків жовчі – все це потрібно зрізати. Печінка розрізаємо навпіл, шматки повинні бути великими. Овочі чистимо і миємо, моркву натираємо на крупній тертці, цибулю подрібнюємо ножем на кубики.
вливаємо в чашу соняшникову олію, встановлюємо її в мультиварку, включаємо програму смаження на 20 хвилин. Через хвилину, коли масло розігріється, викладаємо цибулю з морквою.
через 5 хвилин додаємо сіль і спеції і смажимо ще 5 хвилин, помішуючи дерев'яною лопаткою. Кришкою мультиварку не накриваємо.
далі викладаємо в чашу печінку, перемішуємо її з овочами і смажимо все разом ще 5 хвилин.
потім в останні 5 хвилин смаження всипаємо борошно, добре перемішуємо і додаємо сметану. В самому кінці смаження вливаємо воду, кладемо лавровий лист і чорний перець горошком, добре перемішуємо.
Режим смаження закінчується, мультиварку накриваємо кришкою і включаємо режим Гасіння на 10 хвилин.
через 10 хвилин клапан на кришці мультиварки піднімаємо, і коли вийде пар, знімаємо кришку. Печінка індички в сметані в мультиварці готова, перекладаємо її в глибоку ємність разом з соусом і подаємо на стіл до гарніру.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20% - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255   ккал / 100г
  • Вода - 0   ккал / 100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Борошно пшеничне - 325   ккал/100г
  • Олія соняшникова - 898   ккал/100г
  • Олія соняшникова рафінована - 899   ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0   ккал/100г
  • Печінка індички - 276   ккал/100г

Схожі рецепти