Соте з кабачків на зиму

ще одна потрібна заготовка на зиму! Економно і дуже смачно! Готуй! Таке кабачкової соте нежирне і, можна сказати, дієтичне. Роль консерванту тут грають помідори, а оцту - всього ложка.

Foster

автор рецепта

Дивись відео

0583

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки

Помідори

1.5

Болгарський перець (великий)

Часник

Цукор

100

Сіль

Оцет (9%)

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 10 % 1 г

вуглеводи 80 % 8 г

41 ккал

ГІ: 63 / 0 / 38

спосіб приготування

час приготування: 1 год

як зробити Соте з кабачків на зиму?

1. Наріжте кабачки кубиками, перець і помідори - соломкою, часник наріжте довільно. Якщо кабачок великий, очистіть його від шкірки і насіння і зважте в такому вигляді, потрібен 1 кг.
2. Помідори викладіть в каструлю, додайте сіль, цукор, поставте на плиту, перемішайте і прогрівайте на слабкому вогні. Коли помідори закиплять-варіть їх 10 хвилин. Періодично помішуйте.
3. Додайте в каструлю кабачки, перець і рослинне масло. Перемішайте, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин. Через 15 хвилин додайте часник і перемішайте. За 2 хвилини до готовності додайте оцет, накрийте кришкою, доведіть до кипіння і зніміть з вогню.
4. Розкладіть соте по стерильним банкам, закрийте кришками, переверніть, укутайте і дайте повністю охолонути. Зберігайте в прохолодному місці.
приємного!

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.