Гуляш з яловичини як в дитячому садку

дуже просто, дуже смачно і швидко - свято кожен день! Гуляш з яловичини як в дитячому саду не займе у вас багато часу і сил, тому з ним впорається і початківець кулінар. Можете подавати його з будь-яким гарніром. Найкраще з картопляним пюре або макаронами.

Юлія М.

автор рецепта

0615

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина

500

Цибуля ріпчаста

Морква

Томатна паста

Борошно

Вода

300

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 58 % 11 г

жири 26 % 5 г

вуглеводи 16 % 3 г

100 ккал

ГІ: 75 / 0 / 25

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити гуляш з яловичини як в дитячому садку? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо яловичини вибирайте без кісток.
Крок 2:
Наріжте м'ясо невеликими шматочками. На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізане м'ясо. Обсмажте його кілька хвилин. За час обсмажування м'ясо змінить колір і почне трохи присмажуватися.
Крок 3:
Окремо підготуйте овочі. Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть від забруднень. Лук наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.
Крок 4:
Цибулю і моркву додайте в сковороду до м'яса і обсмажте все разом протягом хвилини. При цьому від овочів з'явиться характерний аромат.
Крок 5:
В окремому склянці змішайте холодну воду з томатною пастою і додайте борошно. Перемішайте, щоб не залишалося грудочок борошна. Кількість води можна змінити в будь-яку сторону. Я люблю, щоб було багато підливи, тому буває підливаю ще більше води.
Крок 6:
Залийте соусом м'ясо в сковороді і доведіть до кипіння. За смаком додайте солі і спеції. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте м'ясо на невеликому вогні 30-40 хвилин. М'ясо повинно стати м'яким.
Крок 7:
Гуляш готовий! Це ідеальне блюдо для доповнення будь-якого гарніру. Відмінно підійде рис, гречка, макарони або картопляне пюре. Смачного!

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

яловичину можна замінити на будь-який інший вид м'яса, який вам більше подобається. Але врахуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Свинина і баранина як правило жирніше яловичини, а куряче філе або індичка - більш пісні. При цьому час приготування залежить не тільки від виду м'яса, але і від того, яка частина туші використовується і наскільки м'ясо старе або молоде.

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .