склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для приготування курки, тушкованої з цибулею, візьміть курячі гомілки, цибуля, сіль, масло і перець мелений.
Крок 2:
Курячі гомілки розрубати навпіл для зручності.
Крок 3:
На розігрітій олії обсмажте курку.
Крок 4:
Переверніть і обсмажте з іншого боку.
Крок 5:
Очистіть і крупно поріжте цибулю.
Крок 6:
Додайте цибулю до курки, трохи обсмажте, посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні близько 35-45 хвилин. Готову курку з отриманим цибульним соусом подавайте гарячої з будь-яким гарніром або просто так з соусом і зеленню.
курка тушкована з цибулею - ароматне, з м'яким смаком, легке блюдо. Підходить на будь - який стіл-і дитячий, і дієтичний (видаліть перець в цьому випадку).
будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Олія соняшникова - 898 ккал/100г
- Олія соняшникова рафінована - 899 ккал/100г
- Курячі ніжки - 158 ккал/100г
