Свинина в сидрі

цей кулінарний рецепт я знайшла в якійсь кулінарній газеті. Хоча готувати його не так і просто, ви не будете розчаровані. Ця їжа чудово підходить для будь-якої святкової вечері або обіду. Вона поєднує в собі звичні інгредієнти, але, в той же час, є традиційним ірландським блюдом. Родзинка цієї свинини є те, що смажиться вона з додаванням сидру, що надає їй чудовий аромат.
для зручності розділимо процес приготування на дві частини. На першому етапі займемося начинкою. Для неї відваріть в підсоленій воді картопля і дайте йому охолонути. Візьміть яблука і поріжте їх кубиками. Після цього подрібніть зелень шавлії, чебрецю і ріпчасту цибулю. Візьміть глибоку тарілку або миску і викладіть туди картоплю, яблука, цибулю і прянощі. Все необхідно гарненько перемішати, картоплю можна обережно потовкти.
перейдемо до другого етапу. Візьміть свинячі стейки і натріть їх сіллю, перцем і маслом. Далі викладіть їх по краях вогнетривкої посуду, полите сидром і накрийте фольгою. Обов'язково виконайте 5-6 дірочок у фользі, щоб забезпечити струм повітря. Запікайте стейки в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 1 годину.
подаючи до столу, викладіть на тарілку спочатку стейк, а на нього начинку. При бажанні можете додати ще сидру і прянощів. Ось і все, смачного!