конверти з курки з опеньками

відмінний для всієї родини-смачно і поживно! Не забудьте вийняти зубочистки після обсмажування! Найпростіше це зробити так: виделкою притримуючи конверт, кулінарними ножицями витягнути зубочистку за хвостик. М'ясні конверти з начинками - це швидкий спосіб приготувати домашнім що-небудь смачненьке і нове, адже начинки можна підбирати виходячи з вмісту холодильника. Було б тільки м'ясо заздалегідь розморожено!
JANORAAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 52 % 14 г
жири 19 % 5 г
вуглеводи 30 % 8 г
135 ккал
ГІ: 33 / 0 / 67

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.
  2. Крок 2:

    Шаг 2.
  3. Крок 3:

    Шаг 3.
  4. Крок 4:

    Шаг 4.
  5. Крок 5:

    Шаг 5.
  6. Крок 6:

    Шаг 6.
  7. Крок 7:

    Шаг 7.
  8. Крок 8:

    Шаг 8.
  9. Крок 9:

    Шаг 9.
  10. Крок 10:

    Шаг 10.
  11. Крок 11:

    Шаг 11.

1. Куряче філе нарізати тонкими пластами, посолити, поперчити і відбити кулінарним молотком, поки шматки м'яса не стануть легко мнуться в формі конверта.

2. Опеньки і цибулю обсмажити на сковороді до готовності. Спочатку я обсмажую цибулю до золотистого кольору, а після додаю опеньки і, помішуючи, смажу на середньому вогні ще хвилин 5-7. Віджати суміш зі сковороди від масла.

3. В окремій мисці змішати сметану, віджаті від масла гриби і цибулю. Суміш повинна вийде досить густий.

4. У центр курячого пласта покласти 1-2 чайних ложок суміші (стежте за розміром шматка) і згорнути конвертом. Зверху, для надійності. можна заколоти зубочисткою.

5. Приготувати миску з розвіяним 1 яйцем і окрему - з панірувальними сухарями.

6. Акуратно вмочити конверт в яйце, після гарненько обваляти в сухарях.

7. Смажити на розігрітій сковороді на соняшниковій олії 7-10 хвилин, перевертаючи один раз.

8. Подавати гарячими. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал / 100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Опеньки - 20   ккал / 100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Олія соняшникова - 898   ккал/100г
  • Олія соняшникова рафінована - 899   ккал/100г
  • Куряча грудка (філе) - 113   ккал/100г
  • Сухарі панірувальні - 347   ккал/100г

Схожі рецепти