Биточки з фаршу по-селянськи

неповторно-ніжний смак соусу миттєво зачарує вас. Протушенние в грибному соусі ці ніжні биточки по-селянськи мають особливий і неповторний смак

Abigail

автор рецепта

0516

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яловичий фарш (або котлетний нежирний фарш асорті)

500

Цибуля ріпчаста

Печериці

300

Борошно

Томатна паста (Краснодарський томатний соус)

Часник

Лавровий лист

Перець горошком

Вершкове масло

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 8 г

жири 42 % 11 г

вуглеводи 27 % 7 г

152 ккал

ГІ: 71 / 0 / 29

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:

рубаний лук (1 штука), перець, сіль, воду додаємо в фарш, перемішуємо. Формуємо змоченими водою руками биточки, паніруємо в борошні.
на вершковому маслі обсмажуємо биточки з двох сторін до готовності.
нарізаємо цибулю (2 штуки) соломкою, обсмажуємо до золотистого. Викладаємо на дно сотейника.
гриби відварюємо і охолоджуємо. Відвар залишаємо.
нарізаємо гриби, обсмажуємо.
Поверх лука кладемо биточки. На них-гриби.
робимо соус. Для цього пасеруємо борошно до золотого кольору. Окремо пасеруємо томат.пасту, змішуємо її з літром грибного відвару. Додаємо борошна, лавровий лист, перець.
Соус переливаємо в сотейник і ставимо його в духовку на 15 хвилин.