Кабачково-сирні оладки з вівсяними пластівцями

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як говорилося, обсяг інгредієнтів я подвоюю, в оригіналі рецепта їх в два рази менше. Кабачки помити, очистити, натерти на крупній тертці. Викласти в сито, злегка присолити. Залишити на кілька хвилин.

2. Крок 2:

   

   У мисочку розбити яйця, викласти сир і вівсяні пластівці. Пластівці треба брати не швидкого приготування, але і не дуже крупного помелу. Якщо пластівці великі, можна злегка подрібнити в блендері пульсуючим методом.

3. Крок 3:

   

   Все ретельно перетерти і перемішати. Можна, звичайно, використовувати погружной блендер, але краще вручну.

4. Крок 4:

   

   Кабачки віджати, додати до тесту, туди ж відправити і борошно, перець, сіль (врахувати, що кабачки підсолювати). За бажанням можна ввести трохи цукру. Вимішати до однорідності тіста.

6. Крок 5:

   

   Добре розігріти сковороду з рослинним маслом. Майже при максимальному нагріванні налити тісто, підсмажити з одного боку до зарум'янювання, зменшити температуру, перевернути і смажити під кришкою до готовності. Наступну порцію готувати за тією ж схемою :)

7. Крок 6:

   

   Ось такі красунчики у нас вийшли.

8. Крок 7:

   

   Це тільки частина готових оладок. Їх виходить набагато більше :)

9. Крок 8:

   

   Подавати зі сметанкою, дуже смачно з домашньої сільської! Готуйте і радуйте своїх близьких. Смачного всім!