М'ясні кульки з фетою

ароматний, ситний рецепт, який не залишить нікого байдужим!
Аріна КотенAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 19 % 6 г
жири 48 % 15 г
вуглеводи 32 % 10 г
207 ккал
ГІ: 30 / 0 / 70

спосіб приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Блюдо пряне, не зовсім звичайне, але дуже приємне на смак. Така їжа дуже актуальна в дощовий осінній вечір. Кулінарний рецепт може включати гарнір з рису, картоплі.
щоб приготувати м'ясні кульки з фетою, в фарш додаємо сухарі, яйце, йогурт і по половині всіх спецій зі списку. Зазвичай корицю не додають до м'яса, але трохи, як в нашому рецепті, вона додасть страві приємний смак. Фарш солимо, перемішуємо і формуємо з нього кульки. Розмір кульок приблизно, як волоський горіх.
кульки з м'яса обсмажуємо на оливковій олії. Повністю пропікати м'ясо не обов'язково, головне його підрум'янити.
Лук ріжемо півкільцями, перець кубиками, моркву соломкою, часник дрібнимо.
овочі обсмажуємо в глибокому сотейнику на оливковій олії до тих пір, поки вони не стануть прозорими.
додаємо вино і кип'ятимо три-чотири хвилини на сильному вогні.
додаємо спеції, які залишилися.
тепер помідори. Якщо у вас немає помідор у власному соку, то можна приготувати страву зі свіжими помідорами, але потрібно додавати томатну пасту, а з помідор знімати шкірку. І ще додати півсклянки води.
вийшов соус. У нього додаємо цукор і м'ясні кульки. Солимо трошки, потрібно залишити соус трохи недосоленим, тому що фета при додаванні її до страви додасть солоного смаку.
тушкуємо блюдо близько години на дуже слабкому вогні.
страва готова. Фету змішати з соусом. М'ясні кульки добре подавати з маслинами або оливками, а також з підсмаженими горішками.
Блюдо може йти з гарніром і як окреме гаряче на вечерю.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Сметана 30 % - ної жирності - 340   ккал / 100г
  • Сметана 25% - ної жирності - 284   ккал/100г
  • Сметана 20 % - ної жирності - 210   ккал/100г
  • Сметана 10 % - ної жирності - 115   ккал/100г
  • Сметана - 210   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Кориця - 247   ккал / 100г
  • Орегано сушений - 306   ккал/100г
  • Орегано - 306   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Вина лікерні - 212   ккал/100г
  • Вина напівсухі - 78   ккал/100г
  • Вина сухі - 64   ккал/100г
  • Вино червоне - 88   ккал/100г
  • Змішаний м'ясний фарш - 351   ккал/100г
  • Сир " фета» - 290   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Паприка - 289   ккал/100г
  • Сухарі панірувальні - 347   ккал/100г

Схожі рецепти