Склад / інгредієнти
спосіб приготування
Блюдо пряне, не зовсім звичайне, але дуже приємне на смак. Така їжа дуже актуальна в дощовий осінній вечір. Кулінарний рецепт може включати гарнір з рису, картоплі.
щоб приготувати м'ясні кульки з фетою, в фарш додаємо сухарі, яйце, йогурт і по половині всіх спецій зі списку. Зазвичай корицю не додають до м'яса, але трохи, як в нашому рецепті, вона додасть страві приємний смак. Фарш солимо, перемішуємо і формуємо з нього кульки. Розмір кульок приблизно, як волоський горіх.
кульки з м'яса обсмажуємо на оливковій олії. Повністю пропікати м'ясо не обов'язково, головне його підрум'янити.
Лук ріжемо півкільцями, перець кубиками, моркву соломкою, часник дрібнимо.
овочі обсмажуємо в глибокому сотейнику на оливковій олії до тих пір, поки вони не стануть прозорими.
додаємо вино і кип'ятимо три-чотири хвилини на сильному вогні.
додаємо спеції, які залишилися.
тепер помідори. Якщо у вас немає помідор у власному соку, то можна приготувати страву зі свіжими помідорами, але потрібно додавати томатну пасту, а з помідор знімати шкірку. І ще додати півсклянки води.
вийшов соус. У нього додаємо цукор і м'ясні кульки. Солимо трошки, потрібно залишити соус трохи недосоленим, тому що фета при додаванні її до страви додасть солоного смаку.
тушкуємо блюдо близько години на дуже слабкому вогні.
страва готова. Фету змішати з соусом. М'ясні кульки добре подавати з маслинами або оливками, а також з підсмаженими горішками.
Блюдо може йти з гарніром і як окреме гаряче на вечерю.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал / 100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Кориця - 247 ккал / 100г
- Орегано сушений - 306 ккал/100г
- Орегано - 306 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Вина лікерні - 212 ккал/100г
- Вина напівсухі - 78 ккал/100г
- Вина сухі - 64 ккал/100г
- Вино червоне - 88 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Сир " фета» - 290 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г