жаби з сардельок на купині

новий рецепт для традиційної студентської кухні! Незвичайний рецепт з сардельками, які набридли в вареному і смаженому вигляді. Смачно і ситно - не додати і не зменшити!!!Назва звичайно не дуже поетичне))) зате веселе і блюдо варте уваги.

Олена-Вія

автор рецепта

0416

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сардельки

Молоко (тепле)

280

Борошно

115

Яйця

Картопля (4 маленькі або 2 середні)

Цибуля ріпчаста

160

Часник

Твердий сир

Рослинна олія (для смаження)

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Мускатний горіх

0.1

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 7 г

жири 36 % 10 г

вуглеводи 39 % 11 г

161 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:

1. Для тіста тепле молоко злегка збити з яйцями. Борошно змішати з дрібкою солі. Потім борошно додаємо в молоко з яйцями і збиваємо до однорідності віночком.
2. Картоплю чистимо, ріжемо тонкими кругляшками, солимо і перчимо, додаємо мускатний горіх. Цибулю і часник чистимо. Цибулю ріжемо півкільцями, часник не дрібним кубиком. Обсмажуємо цибулю і часник на невеликій кількості рослинного масла до прозорості.
3. Сардельки чистимо від оболонки, робимо надрізи - не дуже великі, обмазуємо трохи маслом. Смажимо сосиски на сухій сковороді до красивого золотистого кольору.
4. Беремо круглу форму для запікання. З картоплі робимо купину для наших" жаб", покриваємо" купину "цибулею, укладаємо наші рум'яні" жаби", як на фото. І заливаємо все тестом.
5. Відправляємо наших сардельних" жаб " в духовку, розігріту до 190 градусів на нижню решітку на 20-25 хвилин. За цей час в духовку бажано не заглядати.
6. Через 20-25 хвилин дістаємо наших "жабешек", на кожну посипаємо тертий на крупній тертці сир і відправляємо в духовку на верхню решітку до зарум'янювання сиру.
7. Коли ви дістанете блюдо з духовки, "жаби" будуть не на купині, а як-ніби в нірці)))), це через те, що тісто дуже підніметься. Але потім воно осяде і виявиться купиною))) смачного!!!