склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
теляче серце / серця, розрізаються надвоє, але не більше. Перш ніж йти далі, треба видалити прожилки, і добре промити інгредієнт, щоб не залишилося нічого зайвого. Після, серце розрізається на шматочки у формі кубиків.
Маринадом тут у нас служити суміш дрібно нашаткованого солодкого перцю, солі, а також оцту і товченого часнику. Маринування триває 24 години на відкритому повітрі, але краще потримати маринад в холодильнику.
коли маринування закінчено, залишаємо шашлик на вугіллі, попередньо нанизавши на шампури, а самі беремося за «Шашличний» соус. Сік лимона, червоний перець, природно, в дрібно нашаткувати вигляді, змішуються з оцтом, оливковою олією, і пропущеної через тертку цибулиною. Інгредієнти змішуються разом, поки не перетворюються в єдину масу.
шашлик з серця з соусом готовий.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Серце бараняче - 82 ккал/100г
- Серце яловиче - 96 ккал/100г
