Кролик у вершковій підливі

Блюдо дуже ніжне на смак. Легко засвоюється організмом. Кроляче м'ясо дуже корисне, так як відноситься до самих дієтичних продуктів. Не несе великого навантаження на організм. Подавати можна з будь-якими салатами. Ідеально підійдуть свіжі овочі і томатний сік.
luba60Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 7 г
жири 31 % 11 г
вуглеводи 49 % 17 г
179 ккал
ГІ: 11 / 83 / 6

покрокове приготування

час приготування: 1 год 49 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготувати всі потрібні інгредієнти.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Для гарніру найкраще підходить рис. Його потрібно відварити в не великій кількості води до розсипчастого стану.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Від тушки кролика відокремити передні і задні стегна, порізати на шматочку і поставити відварюватися в підсоленій воді до готовності.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Коріандр перемолоти в дрібний порошок.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Зелень кропу дрібно порізати.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Моркву почистити і порізати на дрібні кубики і відварити в бульйоні, в якому відварюється м'ясо.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Готові шматочки м'яса обсмажити в сковороді в невеликій кількості рослинного масла.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    У казан влити не багато рослинного масла, підсмажити борошно і влити бульйон і вершки або сметану. Довести до закипання, Скинути накришену зелень, часник, подрібнений коріандр, за смаком посолити, добре перемішати і тушкувати хвилин 5 на повільному вогні.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    На широке плоске блюдо викласти відварений рис, обкласти його шматочками м'яса і моркви. Щоб блюдо виглядало естетичніше, можна доповнити листям салату і інший який зеленню.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Готову страву полити вершковою підливою і подавати до столу. Блюдо виглядає красиво і апетитно! З успіхом можна готувати на будь-яке свято або захід.

підійде будь-яка зелень на ваш смак.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Пахта - 36   ккал / 100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 300   ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120   ккал/100г
  • Вершки - 300   ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Кролятина (нарізка) - 188   ккал/100г
  • Кролик смажений - 241   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Кінза сушена мелена - 216   ккал/100г
  • Коріандр - 25   ккал/100г
  • Кінза, коріандр - 25   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Бульйон - 15   ккал/100г

Схожі рецепти