Як заморозити яблука на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   В залежність від того для чого ви будите заморожувати яблука, підбираємо їх. Дрібні і середні чудово підійдуть для випічки, а великі, як і всі інші для компоту. Яблука беріть міцні, без ознак псування. Плоди добре вимийте і обсушити.

2. Крок 2:

   

   Для зберігання заморожених яблук можна брати звичайні пакети, але найкраще підійдуть пакети з зіп замком або використовувати вакуум. Раджу купити самий простенький апарат для цих цілей, в застосування вони дуже прості, а продукти зберігаються в рази довше і не вбирають запахи один одного.

3. Крок 3:

   

   Для компоту яблука наріжте великими часточками або кубиками, видаливши серцевину. Деко або плоске блюдо застеліть плівкою і покладіть їх в один шар. Якщо їх багато, зробіть кілька шарів, перестеливши кожен плівкою.

4. Крок 4:

   

   Тоді після заморозки вони не злипнуться, а будуть один до одного і легко пересипаються в пакет. Приберіть в морозильну камеру до повної заморозки.

5. Крок 5:

   

   Яблука, які плануєте в випічку, наприклад шарлотку, розріжте на чотири частини і видаліть серцевину. Поріжте на часточки і покладіть на деко, застелене плівкою в один шар. При бажанні посипте їх зверху цукром. Приберіть яблука в морозильну камеру до замерзання.

7. Крок 6:

   

   Після замерзання вони вільно зсипаються з плівки.

8. Крок 7:

   

   Таку заготовку краще зберігати із застосуванням вакууму тонким шаром. Так як яблучні часточки тонкі і легко вберуть сторонні запаху з морозилки.

9. Крок 8:

   

   Іноді в випічку потрібні половинки і для заморозки візьміть невеликі яблучка. Розріжте їх навпіл і акуратно видаліть серцевину. Покладіть зрізами на плівку в один шар і заморозьте.

10. Крок 9:

    

    Заморожені половинки перекладіть в пакети і приберіть в морозильну камеру. Я вважаю за краще зберігати їх у вакуумних пакетах.

11. Крок 10:

    

    Приємних і смачних вам заготовок.